4、放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。
5、攪拌成雞蛋液。
6、不沾鍋放油燒至八成熱。
7、倒入雞蛋液快速攤平。
8、一面凝固后翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,兩面煎好后裝盤也可切開食用。
雞肉海帶餛飩
原料
雞脯肉200克、海帶絲100克、餛飩皮300克、小蝦皮50克
做法
1、將海帶絲洗凈,剁碎。
2、雞脯肉洗凈,剁碎;小蝦皮洗凈,瀝干水分。
3、將做法1.2放入容器中,加入所有調(diào)料,拌成餡。
4、取餛燉皮,放入適量雞肉海帶餡。
5、然后卷起。
6、再對角捏緊,依次包好所有餛燉。
7、燒一鍋開水(水中可加入適量小蝦皮和紫菜,給餛燉增加口感),水開后,放入餛燉,用勺子背推動鍋中餛燉,讓水旋轉(zhuǎn),這樣能讓餛燉不粘連。
8、待水再次沸騰,加入適量冷水,反復(fù)此做法2次,餛燉即可出鍋,盛出餛燉加入適量鹽和雞精調(diào)味,撒上香菜末提香。
1.由于海帶中含有鐵元素,在進食海帶后,好不要立即飲茶,因為茶水中的鞣酸會和海帶中的鐵元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成鞣酸鐵,會影響人體對鐵元素的吸收。
2.豬血中含有豐富的蛋白質(zhì),維生素和微量元素,經(jīng)常食用豬血對防止人體出現(xiàn)貧血非常有好處。但是在進食海帶的時候,好不要同時食用豬血,因為海帶如果和豬血一起食用,有可能會導(dǎo)致便秘的發(fā)生。
3.在食用海帶的時候,好不要和柿子一同食用,因為柿子中含有豐富的鞣酸,而海帶中含有豐富的鈣元素,如果在進食海帶的同時進食豬血,會使得柿子中的鞣酸和豬血中的鈣元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成不容易水的鞣酸鈣,從而影響體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
4.在食用海帶的時候,好不要食用帶有酸味或是澀味的水果,因為海帶中不僅含有對人體有益的微量元素,而且還含有一些對人體健康造成威脅的元素,如砷元素,如果在清洗海帶的時候,沒有把海帶表面含有的砷元素清洗干凈,會使得水果中所含有的維生素C和砷元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成對人體有毒害的物質(zhì)。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效,我們現(xiàn)在對海帶應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃海帶的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防一些疾病還有不錯的功效,是一種比較有營養(yǎng)的食物。