海帶的功效 想要抗腫瘤平時(shí)多吃它(2)

  海帶燴雞柳

  原料:海帶、雞胸肉、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜。調(diào)料:鹽、味精、色拉油、高湯、淀粉。做法:

  1、海帶用水泡開、洗凈、切成條,紅、綠尖椒去籽后切成條,用沸水焯一下。

  2、雞胸肉切成條,用適量鹽、味精、淀粉碼味后,下油鍋焯一下,撈起后待用。

  3、鍋內(nèi)放少許油,下入蔥末、姜末炒香,加高湯,并放入全部原料燴3分鐘,調(diào)味后,用淀粉勾芡,即成。

海帶用水泡開、洗凈、切成條

  涼拌海帶絲

  材料:干海帶,黃瓜,大蔥,鹽,糖,醋,醬油。香油,蒜汁,辣椒粉。

  海帶絲洗凈,擰干,放在一個(gè)稍大的便于攪拌的容器里。

  依自己口味添加鹽,糖(多一些),醬油,醋,辣椒粉,芝麻等(喜歡吃蒜味的人可以加些蒜末調(diào)味)。與海帶絲拌均勻。

  黃瓜洗凈,用刮皮刀縱向削下薄片備用。

  把拌好的海帶絲裝盤,放在盤子中心。黃瓜薄片圍著邊緣一層一層擺好。

  海帶的禁忌

  1、海帶不能長時(shí)間浸泡

  海帶食前不要長時(shí)間浸泡。一般說浸泡6小時(shí)左右就行了,因?yàn)榻輹r(shí)間過長,海帶中的營養(yǎng)物質(zhì),如水溶性維生素、無機(jī)鹽等也會(huì)溶解于水,營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。

  如果海帶經(jīng)過水的浸泡之后就會(huì)像煮爛了一樣沒有韌性,說明已經(jīng)變質(zhì)不可以再食用。而且海帶性寒,脾胃虛寒者忌食。

  2、別把海帶當(dāng)主食吃

  不能長期的將海帶當(dāng)做主食,這樣會(huì)攝入過多的碘也會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷,攝入過多的砷可引起中毒。因此,食用海帶前,應(yīng)先用水漂洗,使砷溶于水。

不能長期的將海帶當(dāng)做主食

  3、吃海帶后別馬上喝茶、吃水果

  吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵,以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。

  4、特殊人群慎吃海帶

  那些患有甲亢的病人不可以吃海帶,因?yàn)楹Ш械牡庠厥值呢S富,如果食用則會(huì)加重病情,孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因?yàn)楹е械牡饪呻S血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi),引起甲狀腺功能障礙。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效,我們現(xiàn)在對(duì)海帶應(yīng)該有了一些了解,海帶是一種很常見的食物,它含有的營養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助我們預(yù)防多種疾病,并且可以幫助我們調(diào)理好身體,可以說是不錯(cuò)的食物,大家應(yīng)該多吃一點(diǎn)。

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