生活中很多人通過(guò)洋蔥泡紅酒這款飲料來(lái)進(jìn)行健康養(yǎng)生，那么，你知道洋蔥泡紅酒的做法是什么嗎?洋蔥泡紅酒的功效有哪些呢?如果你對(duì)這款自制飲品十分感興趣的話，接下來(lái)我們就一起來(lái)看看如何制作洋蔥泡紅酒吧!
洋蔥泡紅酒是生活中比較深受大眾喜歡的飲品，它有很多的養(yǎng)生功效，下面我們首先一起來(lái)看紅酒泡洋蔥的做法吧!
洋蔥泡紅酒
洋蔥泡紅酒是一種既簡(jiǎn)單又美味的飲品。將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重)。
做法
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶?jī)?nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來(lái)的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日(泡時(shí)間越長(zhǎng)，怪味道越重)。將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過(guò)濾后，洋蔥、酒分開(kāi)裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示
1、選擇國(guó)外的干紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中有效成分)含量高，杜絕國(guó)內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購(gòu)買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來(lái)說(shuō)，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來(lái)。
基本原理
白藜蘆醇(紅酒中有效成分)
是一些種子植物受傷時(shí)產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國(guó)內(nèi)外多實(shí)驗(yàn)證實(shí)：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過(guò)抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細(xì)胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強(qiáng)機(jī)體耐缺血缺氧儲(chǔ)備能力等，發(fā)揮心血管保護(hù)作用。
洋蔥
多生草本植物，具有強(qiáng)烈的香氣。洋蔥通常以鱗莖入藥，中醫(yī)研究認(rèn)為其具有消炎抑菌、活血化瘀、降脂止瀉、防癌抗癌、利尿等功效，而國(guó)外研究通過(guò)白鼠實(shí)驗(yàn)和臨床，認(rèn)定洋蔥中S-甲基半胱氨酸亞砜(SMCS)有降血糖以及預(yù)防心血管的臨床功效。
通過(guò)上面的介紹，你知道洋蔥泡紅酒應(yīng)該怎么做了，接下來(lái)我們一起來(lái)看看紅酒泡洋蔥有哪些功效以及飲用禁忌呢?
紅酒泡洋蔥的功效
紅酒泡洋蔥的飲用禁忌洋蔥是我們熟知的一種蔬菜，而紅酒則具有一定的保健作用。用紅酒來(lái)泡洋蔥，人們飲用之后可以收到意想不到的保健作用。例如排出體內(nèi)毒素、降低膽固醇水平、降低血壓以及抗癌等等。所以紅酒泡洋蔥得到了很多人的推崇，接下來(lái)我們就看看紅酒泡洋蔥的功效都有哪些吧!
