3、牛奶加糖加越多越好?
大家的共識(shí)就是沒有加糖的牛奶是不好消化的。實(shí)際上給牛奶加糖是增加熱量，一般一百毫升的牛奶加5克糖即可。
那牛奶要加什么糖好呢?蔗糖是好的，蔗糖進(jìn)入人體的消化道之后就會(huì)被消化液進(jìn)行分解，然后就轉(zhuǎn)變成葡萄糖被人體吸收了。那就有人會(huì)問為什么不用葡萄糖呢?因?yàn)槠咸烟堑奶鸲仁潜容^低的，很容易就會(huì)超出的規(guī)定范圍了。
那么什么時(shí)候加糖合適呢?糖跟牛奶一起加熱的時(shí)候牛奶中的賴氨酸就會(huì)跟糖在高溫的環(huán)境下產(chǎn)生反應(yīng)，直接生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。你知道嗎這樣的物質(zhì)不僅不會(huì)被吸收，還會(huì)影響我們的健康，所以呢應(yīng)該把煮好的牛奶先放著擱置到差不多四五十度的時(shí)候再將準(zhǔn)備好的蔗糖放到牛奶中溶解。
1、牛奶不宜生喝，加熱見沸后即?。号Ｄ淘跀z氏100度時(shí)乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
2、牛奶煮開稍涼后別加糖：奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對(duì)人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結(jié)合使鈣大量丟失。好不加糖。
3、不宜空腹喝牛奶：空腹身體處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時(shí)喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時(shí)間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。
4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食：如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營(yíng)養(yǎng)。
5、牛奶不宜放入冰箱冷凍室：防止脂肪蛋白分離出干酪素，像水樣，味道差。
6、牛奶宜放在涼爽暗處：因經(jīng)陽光照射30分鐘后，維生素B、C損失殆盡。
7、夏天喝牛奶產(chǎn)生內(nèi)熱“上火”：其實(shí)不然，牛奶性微寒，四季都能喝。
總結(jié)：您在喝牛奶的時(shí)候，有沒有出現(xiàn)過這種誤區(qū)的，如果您也出現(xiàn)了上述內(nèi)容中的誤區(qū)，那么，您就要多加注意，不然就會(huì)給身體帶來影響，但是，有一點(diǎn)要注意，牛奶雖好，也需要適量，如果過度的飲用牛奶，就會(huì)給身體帶來傷害，讓您的健康受損哦!
