很多人都愛喝豆?jié){，豆?jié){不僅有很高的營養(yǎng)價(jià)值，還有很多的功能和作用，那么喝豆?jié){的好處有哪些?有的人說空腹不能喝豆?jié){，這倒是是不是真的呢，空腹喝豆?jié){好嗎?豆?jié){有很好的美容作用，很受女性朋友的喜歡，但是經(jīng)期可以喝豆?jié){嗎?
喝豆?jié){的好處
1、防治糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治腦中風(fēng)
豆?jié){中含有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，其中沒和鈣的含量都是很高的。鎂和鈣都具有降低腦血脂，改善腦血流的作用。還能有效的降低腦梗塞和腦出血的發(fā)病幾率。豆?jié){中還含有大量的卵磷脂，這種物質(zhì)能減少腦細(xì)胞的死亡，對(duì)于腦功能的提高也有很大的作用，所以經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)身體有很大的好處。
3、防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
4、防治高血壓
防治高血壓豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
空腹喝豆?jié){
豆?jié){雖好，但空腹喝豆?jié){是錯(cuò)誤的，因?yàn)檫@樣豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，空腹喝并不利于豆?jié){被人體充分吸收，也就不能充分起到補(bǔ)益的作用。因此，建議喝豆?jié){的同時(shí)可以搭配些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，或者吃完早餐后1-2小時(shí)再喝豆?jié){。這樣可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等與胃液較充分地發(fā)生酶解，在胃中被消化充分，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收，達(dá)到補(bǔ)益身體的效果。
2、喝豆?jié){的注意事項(xiàng)
a、忌喝未煮熟的豆?jié){
豆?jié){在加熱的時(shí)候會(huì)有泡沫，但是千萬不要以為豆?jié){已經(jīng)熟了。這種泡沫是因?yàn)槎節(jié){中的一些有機(jī)物質(zhì)受到熱量而導(dǎo)致的膨脹，并不是煮熟的表現(xiàn)，這時(shí)候的豆?jié){還是沒有熟的，如果食用了沒有熟的豆?jié){，會(huì)對(duì)身體造成很大的危害，所以在煮豆?jié){的時(shí)候還是要小心的。
