豆?jié){可以說是一種很常見的飲品，多數(shù)的人都會(huì)在早上喝，豆?jié){能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它能夠預(yù)防糖尿病，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。關(guān)于豆?jié){的做法有很多，每一種都非常的美味，飲用豆?jié){的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、強(qiáng)身健體。豆?jié){是一種很有營(yíng)養(yǎng)的飲品，我們要知道每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克，這些物質(zhì)都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)素，它還含有身體需要的磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)豆?jié){能夠幫助我們預(yù)防糖尿病出現(xiàn)，豆?jié){中含有大量纖維素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中可以有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，所以喝豆?jié){可以防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。高血壓的患者，在平時(shí)可以多喝一點(diǎn)豆?jié){，豆?jié){中含有我們身體需要的豆固醇和鉀、鎂，這些物質(zhì)都是抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，到了身體中可以控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力，特別對(duì)胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎。豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老。豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細(xì)胞“返老還童”，特別對(duì)腦細(xì)胞作用大。
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
豆?jié){的做法
1、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)豆?jié){佳配搭比例，糖適量
歸經(jīng)：入脾、胃
功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃
2、花生豆奶
