豆?jié){是很常見的一種飲品，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，豆?jié){本身具有很多比較好的功效，它能夠幫助人們治療糖尿病，還可以美容養(yǎng)顏。豆?jié){的做法有很多，每一種的功效都不同，豆?jié){有很多的禁忌，大家要特別的注意一下。
防治糖尿病。很多人應該不知道，豆?jié){比較適合糖尿病人飲用，不過此時人們不能在豆?jié){中不加糖。在豆?jié){中含有豐富的纖維素，這個物質(zhì)能夠有效阻止人體對糖過量吸收的物質(zhì)，它還能夠幫助減少糖分，所以常喝豆?jié){有利于糖尿病人控制血糖。
防治高血壓。鈉元素是導致人們出現(xiàn)高血壓以及高血壓反復的主要原因，如果人們能夠適當?shù)目刂企w內(nèi)的鈉數(shù)量，就可以有效的防治高血壓，并且還對高血壓癥狀起到治療的功效。要知道在豆?jié){中含有豐富的豆固醇和鉀、鎂等物質(zhì)，都是強力的抗鹽鈉物質(zhì)。
防治冠心病。豆?jié){是很有營養(yǎng)的一種飲品，它當中含有豐富的豆固醇、鉀、鎂、鈣等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠有效的加強心肌血管功能的作用，有效改善心肌營養(yǎng)，豆?jié){的物質(zhì)還可以降低膽固醇，促進血液順暢，所以常喝豆?jié){能夠預防血管發(fā)生痙攣。
防治缺鐵性貧血。豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，女人喝豆?jié){好處多多，因為很多女人都有貧血現(xiàn)象，多喝豆?jié){可以通過補充相對較多的鐵來防治缺鐵性貧血的癥狀。
美容養(yǎng)顏。進入中老年的女人喝豆?jié){，還可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、延緩衰老;青年女性喝豆?jié){，則美白養(yǎng)顏淡化暗瘡。
防癌抗癌。豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。女性衰老和雌激素減少有關，而豆?jié){中大名鼎鼎的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公認的天然雌激素補充劑，可預防危害女性健康的癌癥如子宮癌、乳腺癌等。
豆?jié){的做法
1、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養(yǎng)豆?jié){佳配搭比例，糖適量
歸經(jīng)：入脾、胃
功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生、牛奶200克，水
制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺
歸經(jīng)：入脾、肺
