牛奶是大家早上經(jīng)常會飲用的一種飲品，也可以說是早餐必需品，那么經(jīng)常飲用牛奶的人，知道牛奶的好處有什么嗎?關于牛奶的吃法有很多，除了直接飲用，也可以做成甜品和點心。一些人不適合喝牛奶，牛奶的禁忌有哪些呢?
牛奶的好處
1、堅持喝牛奶能提高機體免疫力。在牛奶中有豐富的維生素和氨基酸，這些物質到了體內會與鈣質合成醋酸鈣，有效增強鈣物質吸收，會讓我們的身體強壯起來。經(jīng)常喝牛奶也能夠防止細胞癌變和細胞衰老，能很好的提高抵抗力。
還有牛奶能起到比較強的抗菌消炎作用，經(jīng)常飲用能夠預防感冒出現(xiàn)。在天氣稍微寒冷的時候，大家可以將牛奶加熱飲用，這樣不但對我們的胃部沒有什么刺激，并且它也具有一定的消毒殺菌作用，大家可以多喝一點。
2、幫助睡眠。 有一些研究顯示，在牛奶中存在兩種催眠物質，一種能夠然我們快速進入到睡眠狀態(tài)，睡眠質量不好的人，只要飲用一杯牛奶，就能夠讓睡眠質量得到提升，還有一種物質，也能夠讓我們情緒變得安定。
兩種過去人們未知的催眠物質，其中一種是能夠促進睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯
3、能促進消化。牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌，增強胃腸消化的功能，適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
4、補充營養(yǎng)。能夠有效的幫助身體補充營養(yǎng)，尤其在天熱的時候很多人都沒有胃口，如果不進食很有可能影響睡眠質量。這時候就多喝點牛奶就能解決問題了。據(jù)專家介紹，牛奶含有人體所需多種營養(yǎng)物質，如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，鈣、鐵、鋅、硒等微量元素含量也極豐富，還有維生素A、B等。另外，資料顯示，夏天人們大量排汗，導致了體內鈣的流失，而飲用牛奶是人體補鈣的良好方式。
5、調節(jié)腸胃功能。牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節(jié)胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，并可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利于腸道內正常菌群的活動與繁殖。
牛奶的吃法
牛奶凍
原料：牛奶、1包棉花糖、水果。
做法
1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化后，關火倒入容器中備用。
