20160617飲食養(yǎng)生匯視頻欄目：張文彭講怎樣預(yù)防胃癌的發(fā)生

　　胃癌是非常多見的疾病，所以生活中我們一定要積極預(yù)防胃癌的發(fā)生，這樣對我們的身體健康才是非常有幫助的。那么日常生活中怎樣預(yù)防胃癌的發(fā)生呢?接下來就讓我們一起隨著飲食養(yǎng)生匯視頻欄目張文彭專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　怎樣預(yù)防胃癌的發(fā)生

　　柑橘

　　柑橘是我們生活中經(jīng)常吃的水果，它包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、金橘、檸檬等多個品種，常吃有利預(yù)防胃癌的發(fā)生。

　　其中橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當(dāng)中維生素C的主要供應(yīng)來源，也能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。

　　柑橘類水果能夠抗氧化，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤細(xì)胞生長，并使腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)變成正常細(xì)胞。

　　專家說，在所有的水果當(dāng)中，柑橘的含有的抗氧化物質(zhì)是多的，其中有170種以上的植物化學(xué)物質(zhì)，有利人體的健康。

　　黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、抗腫瘤、強(qiáng)化血管和抑制凝血的作用，類胡蘿卜素則具有很強(qiáng)的抗氧化功效。這些綜合的生理活性成分使得柑橘類水果對多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。

　　牛奶

　　日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，如以不飲牛奶者發(fā)生胃癌的相對危險系數(shù)為1.0，經(jīng)常飲用牛奶者男性為0.29，女性為0.42。

　　每日均飲用牛奶者男性為0.22，女性為0.29，如果飲用牛奶者并食用肉和黃綠色蔬菜，則患胃癌的相對危險性降至0.2。

　　科學(xué)家通過相關(guān)的研究證實(shí)，牛奶中所含有的鈣質(zhì)能有效破壞大腸內(nèi)的致癌物質(zhì)，并將其分解，排除體外。對我們的健康是非常有幫助的。

　　而每天補(bǔ)充適量的牛奶的人，可保證身體鈣及維生素D的攝入，從而降低胃癌的發(fā)病風(fēng)險。

　　胡蘿卜

　　胡蘿卜是日常生活中營養(yǎng)豐富的食物。近年來，國內(nèi)外均報道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。

　　研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預(yù)防癌癥大有益處。

　　因為胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成大量的維生素A，因此，可以有效地預(yù)防癌癥的發(fā)生，甚至對已轉(zhuǎn)化的癌細(xì)胞也有阻止其進(jìn)展或使其逆轉(zhuǎn)的作用。

　　卷心菜

　　卷心菜可以預(yù)防胃癌不是空穴來風(fēng)，而在西方，人們常用卷心菜治病，就像中國人用蘿卜治病那樣常見。

　　卷心菜中還含有較多微量元素鉬，能抑制亞硝酸鹽的形成，具有一定的預(yù)防胃癌作用。

　　卷心菜中果膠及大量粗纖維能結(jié)合并阻止腸內(nèi)毒素的吸收，促進(jìn)排便，起到預(yù)防癌癥的作用。

　　卷心菜還含有一種特殊的成分--維生素U樣因子。維生素U能促進(jìn)胃十二指腸潰瘍愈合，它能合成修復(fù)受傷腸胃黏膜的蛋白質(zhì)，而天然的維生素U，效果遠(yuǎn)勝于人工合成的維生素U。

　　卷心菜的防衰老、抗氧化作用，與蘆筍、花菜同樣處于較高水平。

　　洋蔥

　　吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。

　　研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

　　本期嘉賓介紹

　　張文彭

　　男，中國中醫(yī)科學(xué)院主任醫(yī)師，1983年7月畢業(yè)于山東中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)系。1984年考取中國中醫(yī)研究院西苑醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合專家陳可冀院士的中西醫(yī)結(jié)合臨床老年醫(yī)學(xué)專業(yè)碩士學(xué)位研究生，1987年畢業(yè)獲臨床醫(yī)學(xué)碩士學(xué)位，于中國中醫(yī)科學(xué)院研究生部從事教學(xué)與科研、醫(yī)療等工作。

　　擅長治療

　　冠心病、高血壓、心率失常、肺心病、支氣管哮喘、慢性支氣管炎、潰瘍病、慢性胃炎、糖尿病、甲狀腺疾病、腦血管疾病、帕金森氏癥、老年癡呆、失眠、神經(jīng)衰弱、肺癌、腦腫瘤、消化道腫瘤、乳腺癌、婦科疾病。

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