20170308湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯：孫鳳霞講別讓火氣大動(dòng)肝戈

　　說肝火旺盛，可能有些人并不是太了解什么是肝火旺盛，但是只要一提到上火，大家就一目了然的知道了，肝火旺盛的癥狀有哪些呢，在平時(shí)的生活中我們?nèi)绾伪苊飧位鹜⒛?，下面隨著湖北衛(wèi)視飲食養(yǎng)生匯一起來了解一下吧。

　　在乍暖還寒，冷熱無常，氣候干燥的早春季節(jié)，臟腑和肌膚嬌嫩，尤其是體溫調(diào)節(jié)中樞功能不完善的幼兒，很容易出現(xiàn)發(fā)燒、煩躁、嘴唇干裂、嗓子痛、腹瀉、便秘等癥狀，也就是我們平時(shí)說的“上火”。

　　什么是肝火旺盛

　　肝火旺盛是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常遇到的一種現(xiàn)象，多由生活不規(guī)律、心情積郁所引起，臨床上肝火旺盛時(shí)多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、耳鳴、眼干、視物模糊、口苦、吐血、咯血、脈弦數(shù)等癥。如果肝火旺盛不加以控制，很容易引發(fā)肝臟方面的疾病。

　　想擺脫肝火旺盛，專家推薦了這種食材

　　今日菜譜:芹菜炒豆干

　　食材：豆豉、豆干、芹菜、洋蔥。

　　制作步驟

　　1 起鍋燒油，下入豆豉，蔥姜蒜小火慢炒，待香氣四溢后用醬油，料酒，白糖，鹽，太太樂雞精調(diào)味，制成百搭豉香油。

　　2 另起一口鍋，將豆干煸炒至金黃色后，下入洋蔥，芹菜煸炒少許。

　　3 豉香油倒入鍋內(nèi)，繼續(xù)煸炒直至均勻，這道美味的芹菜炒豆干就做好了。

　　肝火旺盛的癥狀

　　1.身體上部有熱

　　或上沖性特點(diǎn)，表現(xiàn)為頭暈、面目紅赤、紅潮難退、易暴怒、口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。更甚者會(huì)暈厥、嘔血等;

　　2.月經(jīng)失常

　　這是因?yàn)楦位鹜饗D女月經(jīng)紊亂，表現(xiàn)為經(jīng)血量減少、經(jīng)期延遲或者閉經(jīng)等;

　　3.肝導(dǎo)致失眠

　　這多是因?yàn)樗紤]過度、惱怒損肝等造成;是指肝火侵?jǐn)_所致的失眠，多由惱怒傷肝、思慮過度等引起。肝藏魂，肝火旺則魂不守舍，夜臥不寧，易驚。治以疏肝清火，可用龍膽瀉肝湯加減。

　　4.孕婦惡阻

　　孕婦懷孕期間，肝火旺可表現(xiàn)為惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等。

　　5.肝火上炎

　　是指肝火旺導(dǎo)致的上部有熱象或上沖性癥狀特點(diǎn)，如頭暈、面紅、目赤、口苦、易怒，甚至發(fā)狂、暈厥、嘔血等。治以疏肝降火，可用天麻鉤藤飲加減。

　　6.肝火旺致惡阻

　　是惡阻證型之一，多由婦女孕后肝火旺，肝火挾沖脈之火上沖引起，癥見嘔吐苦水、惡食擇食、眩暈口苦等。治以清肝和胃、降逆止嘔，可用加味溫膽湯。

　　本期嘉賓介紹

　　孫鳳霞

　　醫(yī)學(xué)博士，中西醫(yī)結(jié)合主任醫(yī)師，教授,首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院肝病科(感染科)主任，北京中醫(yī)藥大學(xué)及首都醫(yī)科大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師,國家中醫(yī)藥管理局第三批優(yōu)秀臨床人才，北京市衛(wèi)生局高層次衛(wèi)生技術(shù)人才培養(yǎng)215學(xué)科骨干，北京市中醫(yī)局一類優(yōu)秀人才。

　　世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)腫瘤外治專業(yè)委員會(huì)常務(wù)理事，北京中醫(yī)藥學(xué)會(huì)肝病專業(yè)委員會(huì)主任委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腫瘤分會(huì)委員，北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)傳染病專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng).北京中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)肝病專業(yè)委員會(huì)委員。長(zhǎng)期從事肝病、傳染病的臨床、教學(xué)和科研工作。積累了豐富的臨床經(jīng)驗(yàn)。

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