蟲草花并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體。蟲草花和冬蟲夏草是沒有關(guān)系的，但也是很名貴的中草藥之一。今天小編給大家介紹一下蟲草花的吃法、蟲草花的功效與作用以及食用蟲草花的禁忌。
蟲草花的吃法
蟲草花煲湯
材料：干蟲草花10g，排骨400g，玉米2個(gè)，臘肉50g，油適量，鹽適量，胡蘿卜50g，大料2朵，蔥段適量，姜片適量，料酒10ml。
做法：(1)準(zhǔn)備全部食材。
(2)玉米切段、蟲草花用水清洗干凈后再泡20分鐘、胡蘿卜切滾刀塊、蔥切大段、姜切片。
(3)臘肉切片。
(4)排骨洗凈放入冷水鍋中，加入蔥段、大料、姜片、開大火煮開。
(5)倒入料酒去腥。
(6)撇去血沫后 放入玉米段煮10分鐘后放入泡好的蟲草花以及泡蟲草花的水和臘肉。繼續(xù)中小火煮30分鐘。
(7)正在煮制的靚湯中放入鹽、雞精調(diào)味，即可出鍋。
蟲草花在日常生活中的做法可不止這一種，下面小編給大家推薦另一種的蟲草花做法。一起了解一下吧。
蟲草花燉瘦肉
材料：瘦肉250克，蟲草花20克，姜1片。
做法：(1)將瘦肉切麻將塊大小氽水，蟲草花洗干凈。
(2)將瘦肉、蟲草花、姜片放入燉盅。
(3)燉盅入鍋內(nèi)蒸燉三個(gè)小時(shí)即可(用大火燉半小時(shí)之后改小火)。
(4)喝前加入少許鹽。
在日常生活中，蟲草花經(jīng)常被用來燉湯，很多人都不是很了解蟲草花有什么樣的功效。接下來小編給大家講講蟲草花的功效都有哪些。
蟲草花的功效與作用
1、蟲草花可以平喘止咳，對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。
