海參是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富的滋補(bǔ)品，吃海參可以補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，是一件難得的補(bǔ)品，對(duì)人的身體有好處，那么請(qǐng)問(wèn)吃海參的好處和禁忌是什么?海參的功效與作用是什么?孕婦能吃海參嗎?下面小編為大家揭秘。
吃海參的好處和禁忌是什么
一、延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力
海參的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，里面有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素等五十多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體有益，而海參里面的酸性粘多糖和軟骨素可降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延續(xù)衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長(zhǎng)發(fā)育中的青少年。
海參還可以使人體內(nèi)的水分保持平衡，這很適合因?yàn)閼言卸饶_浮腫的孕婦。另外海參還可以消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士;易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群,，推薦宮品海參，原生態(tài)、好品質(zhì)。
二、海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)
海參里面有著豐富的精氨酸，被稱為精氨酸大富翁。而精氨酸是男性精細(xì)胞的主要成份，有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)的作用，可以減緩性腺衰老，提高勃起力。一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
三、治傷抗炎、護(hù)肝保血管
海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的?；撬?、賴氨酸等在植物性食品中幾乎沒(méi)有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素a和b可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
海參的5大食用禁忌
1、每天食用別超一只
對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，特別是氣候較為干燥的地區(qū)，過(guò)食海參應(yīng)考慮到“上火”的問(wèn)題。因此，每天食用海參好不要超過(guò)一只。
2、春季應(yīng)少食海參
需要提醒的是，春天是容易上火的季節(jié)，尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意，勿過(guò)多食用易使人上火食物，海參也包括在內(nèi)。因此，春季吃海參應(yīng)再減量。
3、腎功差者應(yīng)少食
海參為高蛋白食品，分解產(chǎn)物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
4、不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
5、烹調(diào)方法切忌深加工
從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式能保證海參中所含有的營(yíng)養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法有利于海參自身營(yíng)養(yǎng)的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。
