海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，具有很好的功效價(jià)值，隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌，具有很多種美味的吃法，我們常常那個(gè)買到的海參是干的，很多人不會(huì)泡發(fā)海參，下面就一起來看看如何泡發(fā)海參的吧。
1、海參具有延緩衰老的作用，而且海參還可以增強(qiáng)抵抗力，因?yàn)楹?dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)及大量的維生素，可以降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，能夠很好的抗衰老，海參當(dāng)中還富含人體所需的氨基酸，能夠提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。
2、海參具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，海參的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有很多的微量元素，含有豐富的精氨酸、賴氨酸、?；撬岬任镔|(zhì)，這些都是促進(jìn)成長(zhǎng)的重要成分，所以吃海參對(duì)我們的成長(zhǎng)發(fā)育很好。
3、海參可以抗疲勞、調(diào)節(jié)人體血糖，因?yàn)楹?dāng)中含有大量的酸性粘多糖和精氨酸，可以很好的補(bǔ)充能量，緩解機(jī)體的疲勞感，而且海參非常適宜糖尿病患者食用，因?yàn)楹?dāng)中含有可以抑制糖尿病的酸性粘多糖物質(zhì)。
4、海參可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，海參含有非常豐富的精氨酸，被稱為是精氨酸種的大富翁。而精氨酸則是組成男性精 細(xì)胞的重要主成成份。它不但具有改善腦和性腺的神經(jīng)功能的傳導(dǎo)作用，還具有明顯的緩解性腺衰老的作用，從而提高男性勃起的能力。
海參的泡發(fā)方法
1、清洗：海參從海里打撈上來后，如果直接食用那是好的，但是新鮮的不好保存，不好運(yùn)輸，所以很多人在海參打撈上來后要處理成干海參，我們?cè)谂莅l(fā)海參前要把干海參放在水里清洗一下。
2、水泡：干海參用水泡的時(shí)候，記得要用純凈水，這樣的水沒有雜質(zhì)，不會(huì)堵塞海參的毛孔，可以讓海參有足夠的空間來泡發(fā)，頭次泡發(fā)的時(shí)間一般在兩天左右，每八個(gè)小時(shí)或是十二個(gè)小時(shí)換一次水。
3、觀察：海參在第一次泡發(fā)的時(shí)候，要注意觀察，觀察海滲是不是變軟了，每次換水的時(shí)候可以用手捏捏，不過要注意泡海參的碗和手不要粘了油，因?yàn)橛褪菚?huì)堵塞海參的，會(huì)限制泡發(fā)空間。
4、去沙嘴：當(dāng)泡了兩天后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，海參開始變軟，可以用剪刀從海參的腹部剪開，剪開后你會(huì)發(fā)現(xiàn)在頭部有沙嘴，這個(gè)不能吃，要把它除掉，同時(shí)海參內(nèi)部的筋可以用剪刀剪成兩到三段，可以讓海參泡發(fā)得更大。
