【做法】:把白蘿卜、大米分別洗凈。蘿卜切片,先煮30分鐘,再加米同煮(不吃蘿卜者可撈出蘿卜后再加米)。煮至米欄湯稠,加紅糖適量,煮沸即可。
【功效】:開胸順氣,健胃。對(duì)寶寶消化不良、腹脹有療效。
瘦肉蘿卜湯
【材料】:瘦肉30克、白蘿卜100克、芹菜5克、生姜5克、胡蘿卜10克、豆芽5克。
【做法】:瘦肉用刀剁成肉泥,白蘿卜去皮切成中絲,芹菜切段、生姜去皮切絲,胡蘿卜去皮切絲。
燒鍋加水,等水開時(shí)投入白蘿卜,胡蘿卜絲,煮去其苦味,撈起待用。另燒鍋下油,倒入花生油,姜絲、肉泥熗鍋,注入雞湯燒開,加入胡、白蘿卜、芹菜、豆芽調(diào)入鹽、味精、白糖煮至入味即成。
砂仁鯽魚湯
【材料】:砂仁3克,鯽魚l尾,蔥、姜、精鹽適量。
【做法】將魚去鱗,鰓、內(nèi)臟,洗凈;將砂仁洗凈,嵌入魚腹中;魚置于鍋中,加水適量。武火燒開后用文火燉至魚熟,加調(diào)料燜數(shù)分鐘即可。
【功效】食肉飲湯。行氣利水,健脾燥濕,適用于由脾胃虛弱引起的食少腹脹,泄瀉腹痛等癥。
參芪鴿肉湯
【材料】:黨參20克,黃芪20克,山藥10克,凈白鴿1只,精鹽、調(diào)料適量。
【做法】:將鴿肉切塊,放砂鍋中,加黨參、黃芪、山藥、鹽、調(diào)料和適量水,文燉煮50分鐘,悶熟后飲湯食肉。隔日1次,連用10天。益氣健脾,補(bǔ)中和胃。
【功效】適宜于脾胃氣虛所至納食不振,食后腹脹等癥。