預(yù)防
1.防止錯(cuò)把亞硝酸鹽當(dāng)食鹽或堿面用。
2.蔬菜應(yīng)妥善保存，防止腐爛，不吃腐爛的蔬菜。
3.食剩的熟菜不可在高溫下存放長(zhǎng)時(shí)間后再食用。
4.勿食大量剛腌的菜，腌菜時(shí)鹽應(yīng)多放，至少腌至15天以上再食用。
5.不要在短時(shí)間內(nèi)吃大量葉菜類蔬菜，或先用開(kāi)水浸5分鐘，棄湯后再烹調(diào)。
6.肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴(yán)格按國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不可多加;苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放過(guò)夜。
中醫(yī)治療亞硝酸鹽中毒
1、 中醫(yī)偏方
1)涌吐排毒法
(1)甘草60g，瓜蒂7個(gè)，玄參60g，地榆15g，水煎服，以催吐排毒。
(2)綠豆湯洗胃。
2)中和解毒法
(1)甘草、綠豆適量，煎湯服。
(2)生黃豆1209，生綠豆60g，共搗碎，加入米泔水服下，2次/日。
3)瀉下排毒法
(1)玄明粉15～30克，沖服。
(2)番瀉葉15g，泡水服。
4)利尿解毒法
(1)車前草、白茅根各30克，煎水服。
(2)綠豆、白糖適量，煎湯服。
結(jié)語(yǔ)：以上就是關(guān)于亞硝酸鹽中毒的全部介紹了。其實(shí)亞硝酸鹽中毒并不可怕，遇到亞硝酸鹽中毒千萬(wàn)不要驚慌，只要我們掌握科學(xué)的應(yīng)急措施就可以成功的脫離危險(xiǎn)。當(dāng)然，預(yù)防亞硝酸鹽中毒是解決問(wèn)題的佳方法，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸欢ㄒ嗉影踩珕?wèn)題。
