有研究表明，糖尿病患者進(jìn)食占總能量12%~38%的蔗糖對血糖無不利影響，原因可能在于該類食物升糖指數(shù)較低。果糖及米糖醇等在機(jī)體吸收和代謝中不需要胰島素，因而對血糖影響不大，可用于替代蔗糖或葡萄糖等食物。但過多蔗糖、果糖或糖醇攝入可能對血脂產(chǎn)生不利影響。因此，對于糖尿病患者來說，不提倡食用這類甜味劑。
糖尿病人適合吃的食物
一般來說，糖尿病人可以常吃小米粥。含有豐富的磷、鈣、鐵、硒、鋅、鎂等元素，可調(diào)節(jié)血糖水平，利尿降壓。還有蕎麥餅、玉米粥、赤豆粥、大麥粥、豆腐、豆腐腦、豆腐絲、麥麩餅、燕麥片、煮玉米筍、黑芝麻糊、黑豆餅、烤黃豆、煮白扁豆、綠豆餅。
蔬菜對血糖的影響較小(淀粉類蔬菜除外)，因蔬菜含豐富的無機(jī)鹽、維生素和纖維素。另外，洋蔥、甘藍(lán)、西紅柿等還含有生物類黃酮，其為天然抗氧化劑，能維持微血管的正常功能等。提倡糖尿病患者多食用蔬菜。還有苦瓜，所含苦瓜皂甙被稱為“植物胰島素”，有明顯降糖作用，尤其適合2型糖尿病患者食用。
此外，海帶、紫菜、煮扇貝、清蒸鱔魚、煮蚌肉、清燉黑魚、海蜇皮、燉泥鰍、煮田螺、清燉鯽魚、清燉鰱魚、煮牡蠣、燉青魚、清燉黃魚、清燉草魚等海產(chǎn)也會(huì)糖尿病的治療有一定的幫助。
溫馨提醒
糖尿病的飲食雖然需要較為嚴(yán)格的控制，但是并不是說病人一點(diǎn)甜食也不能吃，實(shí)際上病人是可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)甜食的，尤其是水果類能夠補(bǔ)充人體必需的維生素，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)水果是可以的，只是要適量。
糖尿病飲食應(yīng)遵守的幾個(gè)原則
糖尿病是生活中常見的一種疾病。而糖尿病對于患者的飲食有著嚴(yán)格的要求。那么具體有什么糖尿病患者有什么飲食原則與要求呢?下面我們一起來了解下吧。
1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣：如定時(shí)、定量就餐。比如冬季天氣寒冷，老年人外出活動(dòng)減少，飲食就要適當(dāng)?shù)卣{(diào)整，減少能量攝入;春季氣溫回升，戶外活動(dòng)增多，飲食就可能會(huì)適當(dāng)?shù)卦黾印＿@樣才能維持能量的平衡。
2、講究營養(yǎng)素的分配，合理選擇食物：這里要分清兩個(gè)概念，即血糖指數(shù)和血糖負(fù)荷。人們的飲食習(xí)慣是長期養(yǎng)成的，要改變這種習(xí)慣并非一朝一夕就能完成。有些食物雖然病人很喜歡吃，但由于血糖指數(shù)或血糖負(fù)荷很高，不利于血糖的控制，因此要加以限制。
3、日常飲食要限鹽、限油：糖尿病患者很多合并高血壓，而鹽攝入過多是導(dǎo)致高血壓的重要危險(xiǎn)因素，因此鹽的攝入不能超標(biāo)。脂肪的攝入不宜過高，一般按總能量的20%～30%供給，不宜超過30%.動(dòng)物性食品含飽和脂肪酸多，因此要適量。
4、均衡膳食，缺一不可：為了保持健康，人體需要攝入各種營養(yǎng)素，每種各有其營養(yǎng)優(yōu)勢，食物沒有好壞之分。因此，要做到不挑食、不偏食、食物多樣化，主食、蔬菜、肉類、蛋類、奶類、水果一樣也不能少。
5、控制總能量：肥胖是導(dǎo)致糖尿病發(fā)病的主要誘因之一，因此糖友控制體重尤為關(guān)鍵。要減輕體重，就要控制每日攝入的總能量。確診糖尿病后半年，應(yīng)減少體重5%～10%.只有體重達(dá)標(biāo)以后，血糖、血脂才能得到改善。
結(jié)語：以上就是為大家介紹的關(guān)于糖尿病飲食的相關(guān)知識(shí)，其實(shí)糖尿病并不可怕，只要大家在日常的飲食中多加克制，按時(shí)吃藥，就不會(huì)有太大的健康隱患，因此為了控制病情，大家一定要遵守這些飲食原則。
