大家在日常生活當(dāng)中需要注意肝硬化的出現(xiàn)，這種疾病容易出現(xiàn)在中老年人身上，隨著疾病的嚴(yán)重，會造成他們的身體虛弱，那么你了解肝硬化病人飲食嗎?下面就一起看看吧。
肝硬化病人飲食
肝硬化患者飲食的七大原則
平時大家需要注意這種疾病的出現(xiàn)，而且，要盡早了解疾病的發(fā)生，有效進(jìn)行治療，肝硬化患者飲食的七大原則。
肝硬化飲食治療7原則
1、合理應(yīng)用蛋白質(zhì)
肝功能異常時，一般肝臟難以合成很多營養(yǎng)物質(zhì)。比如說蛋白質(zhì)，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。這時就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生?？梢赃x擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物雞、魚、瘦肉、雞蛋等，每天都要有合理適量的蛋白膳食。
2、供給適量的脂肪
患者由于治療，會消耗很多的能量，導(dǎo)致身體消瘦，這時也不能大量補充脂肪食物。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實脂肪不宜限制過嚴(yán)。因肝硬化時胰腺功能不全，膽汁分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對脂肪吸收不良。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時，應(yīng)控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴(yán)。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。
3、供給充足的碳水化合物
碳水化合物對人體合成肝糖原有很大的作用。沒有足夠的碳水化合物那是不行的。防止毒素對肝細(xì)胞損害，每天可吃淀粉類食物350克～450克。
4、限制膳食中的水與鈉
當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴(yán)重水腫時宜用無鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿，可改用鮮酵母發(fā)面，或吃無鹽面包。掛面中含鈉較多，不宜食用。少食或不食咸菜腌菜，并注意烹調(diào)方法，待菜炒熟后再放調(diào)味品及食鹽。每日進(jìn)水量應(yīng)限制在1000毫升～1500毫升。
5、多吃含鋅、鎂豐富的食物
肝硬化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時，血鋅量會繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。
