糖尿病是生活中常見的一種疾病，糖尿病的飲食一直是人們所關(guān)注的。關(guān)于糖尿病患者能否吃板栗的問題一直都有爭議，下面小編給大家講講糖尿病能吃板栗嗎、糖尿病人吃什么干果好以及糖尿病飲食注意事項(xiàng)有哪些。
糖尿病能吃板栗嗎
糖尿病人可以吃板栗
板栗具有補(bǔ)腎，強(qiáng)筋，健脾胃，活血止血，消腫，強(qiáng)心的功效，含有糖尿病人需要補(bǔ)充的膳食纖維，糖尿病人可以適量食用。
板栗是屬于堅(jiān)果類，雖然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂，但它所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;板栗當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。板栗產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生板栗含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干板栗和熟板栗相對少一些而已。雖然板栗所含的糖類不低，但血糖反應(yīng)低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗。因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，糖尿病人要避免吃得太多，以免影響血糖的穩(wěn)定。
糖尿病人不宜吃糖炒板栗
糖炒板栗經(jīng)炒制，比燒煮的栗子水分揮發(fā)多，甜味增加。所以吃進(jìn)同等量的糖炒板栗和燒煮板栗相比較，糖炒板栗淀粉的含量更多，能量的攝入也更高。對于糖尿病、肥胖人群來說，吃糖炒板栗就不易做到能量攝入的有效控制，建議這類人可選擇適量吃些燒煮板栗。
糖尿病人吃什么干果好
1、胡桃
科學(xué)家建議每天吃45克的胡桃,以預(yù)防年齡增長引起的記憶力減退。胡桃富含的亞麻酸,可起到抗氧化劑作用,能保護(hù)大腦。
2、花生
學(xué)者發(fā)現(xiàn),吃花生可以預(yù)防糖尿病。這是因?yàn)楦哐谴侔l(fā)2型糖尿病的重要誘因,而吃花生后可以降低血脂,保護(hù)細(xì)胞免受侵蝕和炎癥干擾。建議每天吃30克。
3、松子
松子含極豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、礦物質(zhì),并含維生素A、B1、B2、E及多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為松子仁味甘性溫,有補(bǔ)心腎、養(yǎng)血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效,宜于年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈?zāi)肯?、?xí)慣性便秘等癥。
