不僅籽的功效顯著，葡萄皮也是一樣，葡萄皮中的天然色素對(duì)降低血糖、抗癌有良好的效果，深色的葡萄要比淺色的葡萄皮，天然色素含量更高，而且葡萄皮中的另一種重要物質(zhì)--單寧，具有抗過(guò)敏、延緩衰老、增強(qiáng)免疫的功效。因此“吃葡萄不吐葡萄皮”也有其科學(xué)道理。
在葡萄肉、葡萄皮和葡萄籽三樣里頭，葡萄籽的營(yíng)養(yǎng)是高的，所以，這葡萄籽還是應(yīng)該吃掉。
2、壞處
一般葡萄籽較硬，如果脾胃不好的朋友，吃葡萄籽消化系統(tǒng)受不了，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹痛腹脹，葡萄皮雖然沒(méi)有籽硬，但是，它也是不容易消化的。像國(guó)內(nèi)的巨豐，大大的皮，大大的籽，雖然肉水分也很多，但這個(gè)皮就不是很好吃，特澀，種子也特澀。
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的結(jié)果，只能是舌頭一陣陣發(fā)麻，感覺(jué)非常不舒服，半天都緩不過(guò)來(lái)。這是因?yàn)槠渲泻写罅繂螌帲鼤?huì)凝固舌頭、口腔和食道表面的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生強(qiáng)烈的澀味。在一定程度上，這種物質(zhì)就像柿子中的單寧一樣，大量吃時(shí)對(duì)消化道有所損害。
1、注意挑選葡萄的類型。玫瑰香皮就很薄，種子也很小，吃起來(lái)就可以整個(gè)連著吃，如果買到皮很好吃很薄的那種，比如像新疆無(wú)核白，就連皮帶肉一起吃下去了好。
2、取洗干凈的整粒葡萄，放進(jìn)榨汁機(jī)里，整個(gè)把葡萄粒打碎，打成葡萄汁，這樣皮也碎了籽也碎了，而且有了果肉的成份也不覺(jué)得特別澀，特別適合老年人。
3、可以把葡萄籽兒留下來(lái)曬干了，在做一些點(diǎn)心的時(shí)候可以摻在里頭。
4、若想獲得葡萄皮和葡萄籽當(dāng)中的好處，用牙齒來(lái)嚼、用舌頭來(lái)攪拌、用唾液來(lái)提取，效果是相當(dāng)不理想的。一個(gè)比較好的方法是自制葡萄酒，希望獲得保健成分的朋友，不妨自己試一試。
先準(zhǔn)備一罐低價(jià)格的白酒，把玫瑰香等深色葡萄皮撕下來(lái)大量地扔進(jìn)去。自己吐掉的葡萄籽用錘子或刀背砸碎，也扔進(jìn)去。蓋上蓋子泡2周時(shí)間，經(jīng)常搖動(dòng)。
隨著時(shí)間的推移，葡萄皮的顏色逐漸變淺，而酒的顏色日益發(fā)紅。這時(shí)候，把渣子過(guò)濾掉，或者去上面的清汁，就成為葡萄皮籽健康酒了。
葡萄籽的副作用
如葡萄籽原封不動(dòng)的吞進(jìn)去又會(huì)排除體外，什么成分也吸收不到。
嚼碎了吞下可能造成胃腸道的嚴(yán)重刺激,引發(fā)消化性潰瘍等副作用，因?yàn)槠咸炎阎谐擞幸娼】档腛PCss(花青素)外,還有一些不利健康的單寧質(zhì)等有毒物質(zhì)存在，還是不要輕易嘗試為宜。
(單寧質(zhì)有淡淡的澀味，能致腹痛)天然葡萄籽中所含的OPCss的百分比約為1%,也就是要獲得50mg(毫克)的純OPCss。
大約要吃近六公克的葡萄籽,約等同約三磅的有籽葡萄中的葡萄籽,以佳建議量。
每天100mg的OPCss來(lái)說(shuō),一個(gè)人一天要吃上五六磅葡萄的籽才能有天然葡萄中獲得足夠的OPCss，所以有時(shí)候一些天然有益健康的成分，并不是都適合由攝取天然食物來(lái)獲取的，濃縮萃取的健康食品成分還是有它的存在價(jià)值的。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)文章我們了解到，吃葡萄能夠緩解眼部疲勞，還能有效的預(yù)防身體的疾病的發(fā)生，葡萄籽還具有保護(hù)胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等功效。還能有效的降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防腦溢血、中風(fēng)、偏癱等。
