缺鋅是一種因?yàn)椴怀３院\的食物而導(dǎo)致的，鋅是人體必需的微量元素之一，因此缺鋅對(duì)人的危害很大，大家在缺鋅之后大都會(huì)食補(bǔ)，那么請(qǐng)問缺鋅的癥狀有哪些?缺鋅吃什么食物?補(bǔ)鋅的食物有哪些?下面小編為大家講解。
缺鋅的癥狀有哪些
1、食欲減退，厭食挑食、異食。
2、兒童生長(zhǎng)受阻。
3、皮膚改變。
4、味覺減退。
5、兒童性發(fā)育遲緩。
6、行為異常(異食癖)。
7、反復(fù)口腔潰瘍、地圖舌、粉刺等。
缺鋅吃什么食物
1、金針菇菜膽
原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、蠔油、水淀粉。
制作方法
(1)首先要把金針菇的根去掉，然后把已經(jīng)去掉根的金針菇用水洗干凈，之后把菜膽也去掉根用水洗干凈，之后取出火腿、生姜，然后把它們切成絲狀放在那里備用。
(2)在鍋里放入一些水，然后用火燒鍋，等到水開了以后再在鍋里面倒入一些油，之后再把菜膽也放進(jìn)鍋里面，之后用火燒，等到菜剛剛熟了的時(shí)候，把它們撈出來備用。
(3)在鍋里面放入一些油，之后再把姜絲也放進(jìn)去，然后用火燒鍋，開始炒，等到炒出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、蠔油炒透，淋入水淀粉，后倒入菜膽即可。
說明：此道菜含鋅量約12.9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動(dòng)孩子的食欲。
2、圓白菜炒肉絲
原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、水淀粉。
制作方法
(1)圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。
(2)肉絲加少許水淀粉腌好。
(3)燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。
(4)熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽炒透，后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。
說明：此道菜含鋅約14.88毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的功效。
