糖尿病飲食 糖尿病患者吃這些才健康

  我們都知道糖尿病患者平時(shí)應(yīng)該注意的就是飲食了,甚至有時(shí)候都不知道吃什么好,有許多東西都是糖尿病患者不宜食用的,有些人就會(huì)在苦惱有糖尿病吃什么好呢,糖尿病又有哪些注意事項(xiàng)呢,接下來(lái)就和小編一起去了解一下吧。

  糖尿病飲食

  1、燕麥

  燕麥的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健價(jià)值很高。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,特別是維生素E,每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外其所含氨基酸的組成比較全面,人體必需的8種氨基酸含量均居首位,尤其是賴氨酸高達(dá)0.68克。

  裸燕麥能預(yù)防和治療由高血脂引發(fā)的心腦血管疾病,即服用裸燕麥片3個(gè)月(日服100克),可明顯降低心血管和肝臟中的膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白,總有效率達(dá)87.2%。糖尿病患者必須嚴(yán)格控制淀粉攝取量,但同時(shí)又應(yīng)保證其他營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,裸燕麥具有高營(yíng)養(yǎng)、高熱量、低淀粉、低糖的特點(diǎn),所以從客觀上滿足了糖尿病患者的飲食需求。食用裸燕麥制品,可達(dá)到少食而營(yíng)養(yǎng)不減的功效,可大大減少淀粉攝取量,對(duì)糖尿病患者而言,是極其難得的食品。

  降糖吃法:煮粥或者直接沖泡當(dāng)早餐食用均可,注意的是不要加糖。

  2、紫菜

  紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜,以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

  降糖吃法:紫菜10克,豬瘦肉50克,清湯300克,蔥姜末共10克,濕淀粉20克,麻油、味精、醋各適量。紫菜去雜質(zhì),漂洗干凈;豬瘦肉斬成肉末,加少許精鹽拌勻;鍋內(nèi)加入清湯、精鹽、味精和肉末,燒至八成熟時(shí)加紫菜,用濕淀粉勾芡,加蔥姜末、醋,淋入麻油即成。

  3、洋蔥

  洋蔥含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價(jià)值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用。洋蔥可生食或炒食。

  降糖吃法:洋蔥150克,水發(fā)海米30克,姜絲5克,食鹽、醬油、色拉油、料酒、麻油、味精適量。將洋蔥去皮、洗凈、切絲,水發(fā)海米洗凈。將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲調(diào)成汁,備用。色拉油燒熱,放入洋蔥、海米,加調(diào)味汁炒熟,淋入麻油即可。

  4、大蒜

  大蒜含有多種含硫揮發(fā)性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護(hù)血管、保肝等作用。近年來(lái)發(fā)現(xiàn),大蒜有很好的降血糖作用,可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食,也可煮食、煨食,或作配料。

  降糖吃法:大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗凈,加水煮成粥。雞胸肉洗凈,切絲。大蒜切細(xì)絲,入油鍋爆香,用小火炒至金黃色,撈起瀝油備用。待粥將熟時(shí),放入雞絲,加鹽調(diào)味,灑上大蒜絲即可。

  糖尿病注意事項(xiàng)

  1、飲食起居要有規(guī)律

  必須做到按時(shí)起床,按時(shí)休息,實(shí)踐證實(shí)有規(guī)律的生活可以使機(jī)體新陳代謝保持在佳狀態(tài),是糖尿病控制病情的首要條件,建立合理、科學(xué)的飲食習(xí)慣,是糖尿病治療的基礎(chǔ)。

  2、保持愉快的情緒

  注意調(diào)整好自己的情緒,盡量避開(kāi)不良心境的侵?jǐn)_,輕松愉快地面對(duì)每天的生活,養(yǎng)成良好的起居習(xí)慣和生活規(guī)律,以健康的心態(tài)平靜地生活。越來(lái)越多的實(shí)踐證明,糖尿病病人在疲勞、焦慮、失望、情緒激動(dòng)時(shí),引起神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)性增強(qiáng),激素分泌增多,胰島素分泌減少,而引起血糖升高。

 

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