肝臟是能夠幫助人體解毒的重要器官，若是肝臟出現(xiàn)問題，會導(dǎo)致身體出現(xiàn)一系列的不適。肝病患者的飲食是需要注意的，那吃什么是比較好的呢?小編給大家講講肝病食療菜譜有哪些、肝病的飲食注意事項以及肝臟疾病的預(yù)防要做什么。
肝病食療菜譜有哪些
1、大蒜蒸西瓜
做法：大蒜100～150克，西瓜1個。將西瓜洗凈，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再以挖下的瓜皮蓋好，盛盤中，隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫、解毒功效。適用于肝硬變腹水以及急慢性腎炎水腫。
2、泥鰍粉
做法：活泥鰍2000克。先把活泥鰍放清水中養(yǎng)1天，使其排凈腸內(nèi)廢物，次日再把它放干燥箱內(nèi)烘干或焙干研末裝瓶。每日3次，每次10克，溫開水送服。15克為一療程，多不超過4個療程。溫中益氣，解毒。適用于肝炎。
3、四花利濕湯
木棉花15克，雞蛋花9克，蒼術(shù)9克，厚樸花6克，茯苓30克，澤瀉9克， 蕪花9克，甘草6克。運脾利濕，理氣行水。主治水濕內(nèi)阻型肝硬化。證見腹脹如鼓，按之堅滿，如囊裹水，納呆，脘悶，惡心嘔吐，小便短少，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈細(xì)緩。
4、佛手花疏肝湯
佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術(shù)10克， 茯苓15克。疏肝健脾，行氣止痛。證見神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時惡心嘔吐，舌質(zhì)淡紅，苔白，脈弦。
5、鯉魚陳皮湯
做法：鯉魚1條，赤豆120克，陳皮6克，同煲爛。吃魚喝湯，每日2次。有清熱解毒，利水消腫功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。
6、白背葉根田螺湯
做法：白背葉根30克，雞骨草25克，香櫞10克，田螺50個，生姜9克。將田螺用清水靜養(yǎng)半天，以去泥沙，捶碎螺殼，取出螺肉。其余用料洗凈(生姜拍爛)，備用。全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，文火煮1。5～2小時，加鹽調(diào)味，隨量飲用。適合肝區(qū)脹痛，食欲不佳，大便溏瀉，或有皖腹脹痛患者。
肝病的飲食注意事項
1、要增加蛋白質(zhì)的攝入
蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素之一。肝病患者攝入充足的蛋白質(zhì)不僅有利于肝細(xì)胞的再生，也能避免肝臟的功能退化。一般肝病患者每天攝入蛋白質(zhì)的量其所能轉(zhuǎn)化的熱能應(yīng)占所攝入總熱能的15%，尤其要多攝入些含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如動物性蛋白質(zhì)、豆制品等。
2、要保證充足的熱量供給
肝病患者攝入高熱量的飲食可以改善其臨床癥狀，但也不可攝入含有過高熱量的食物，以避免出現(xiàn)脂肪肝而導(dǎo)致病情加重。一般肝病患者每天攝入的熱量應(yīng)以2000-2500千卡比較適宜。這些熱量大致相當(dāng)于一斤鮮奶、2個雞蛋、400克主食和一斤水果所產(chǎn)生的熱量。
