孕婦補(bǔ)鈣要吃什么
孕婦補(bǔ)鈣吃什么?今天小編就為您介紹一份孕婦補(bǔ)鈣食譜大全，希望準(zhǔn)媽媽看過(guò)這個(gè)孕婦補(bǔ)鈣食譜，可以知道一些孕婦補(bǔ)鈣食譜的做法，以及各種孕婦補(bǔ)鈣食物的功效。
孕婦補(bǔ)鈣食譜一：榛仁萵筍扇貝
原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。
做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少 許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不 遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類(lèi)食品，另外，多吃堅(jiān)果 類(lèi)、富鈣蔬菜和粗糧豆類(lèi)(特別是豌豆)，也極有幫助。
孕婦補(bǔ)鈣食譜二：韭菜炒蝦皮
原料：蝦皮30 克，韭菜300 克，鹽、食用油、味精適量。
做法：把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2 厘米長(zhǎng)的段。將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C 和纖維素，對(duì)產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。
孕婦補(bǔ)鈣食譜三：香蔥拌蝦皮
原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量
做法：蝦皮洗凈后汆水，小蔥切小段、紅彩椒切絲;蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。
每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過(guò)輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。
孕婦補(bǔ)鈣食譜四：干炸蝦肉丸
原料：大蝦仁400克，雞蛋2個(gè)，豬肥膘肉15克，口蘑25克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽3克，味精1克，面粉50克，花生油800克。
做法：豬肥膘肉、口蘑、大蝦仁均剁成末，雞蛋磕入容器內(nèi)攪散成蛋液。雞蛋液內(nèi)加入面粉、料酒、蔥姜汁、精鹽、味精攪勻，再加入蝦仁末、肉末 、口蘑末順同一方向攪勻成餡。將調(diào)好的蝦肉餡制成均勻的小丸子，下入燒至五成熱的油中炸至呈金紅色， 熟透撈出，瀝去油，裝盤(pán)即成。
蝦中含鈣、磷、鐵和較豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碘等?？谀⒅懈缓}、磷、鋅。雞蛋中富含鈣和維生素D。此款菜肴可為孕婦補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，對(duì)妊娠下肢痙攣 有防治作用。
