孕婦補(bǔ)鈣誤區(qū)骨頭湯補(bǔ)鈣不科學(xué)
骨頭里面的鈣絕不會(huì)輕易溶出來(lái)。有實(shí)驗(yàn)證明，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補(bǔ)鈣，只有一個(gè)方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時(shí)一定不要用高壓鍋，好用砂鍋來(lái)燉，避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。
孕婦補(bǔ)鈣不能吃什么
1、草酸―菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜：懷孕后，很多孕媽咪開(kāi)始注意多吃蔬菜水果。但是，有些有澀味的蔬菜含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀，影響鈣的吸收。因此，建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500～750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下，去掉澀味后再烹飪。
2、植酸―大米、白面：大米和白面中所含的植酸，與消化道中的鈣結(jié)合，產(chǎn)生不能為人體所吸收的植酸鈣鎂鹽，大大降低人體對(duì)鈣的吸收。因此，孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)，這樣米中的植酸酶將大部分植酸分解;而發(fā)酵后的面食分泌出植酸酶也能將面粉中的植酸水解，避免影響身體對(duì)鈣的吸收。
3、磷酸―碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包等：正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，如果孕媽咪過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。
4、鈉―鹽：孕媽咪攝入過(guò)多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉，而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，每排泄1000毫克的鈉，就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以孕媽咪飲食還是以清淡為主。
5、脂肪酸―油脂類食物：脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。因此，孕媽咪要合理安排好膳食，不要吃過(guò)于油膩的東西。
孕婦補(bǔ)鈣有講究
一是食補(bǔ)。從均衡飲食結(jié)構(gòu)入手，不僅是安全合理的補(bǔ)鈣方式，也更易為人們所接受。孕婦可多吃些含鈣豐富的食物，如奶和奶制品、動(dòng)物肝臟、蛋類、豆類、硬果類、蝦皮、芝麻醬、紫菜、海產(chǎn)品、山楂及一些綠色蔬菜。但要注意飲食搭配，防止鈣與某些食品中的植酸、草酸結(jié)合，形成不溶性鈣鹽，以致鈣不能被充分吸收利用。含植酸和草酸豐富的食物有菠菜、竹筍等。所以，不要將這些菜與含鈣豐富的食物共烹。
二是藥補(bǔ)。如果通過(guò)食品還不能滿足身體所需，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用補(bǔ)鈣產(chǎn)品。目前國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的補(bǔ)鈣產(chǎn)品及鈣含量為：碳酸鈣40%、氯化鈣27%、碳酸氫鈣23%、檸檬酸鈣21%、乳酸鈣13%、葡萄糖酸鈣9%。一般來(lái)說(shuō)，鈣制劑標(biāo)明含鈣量有兩種方式：一種是含鈣化合物的量;另一種是含鈣元素的量。在購(gòu)買鈣產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)注意產(chǎn)品包裝上標(biāo)明的以鈣元素計(jì)算的鈣含量。但單以鈣含量作為選擇鈣制品的標(biāo)準(zhǔn)是片面的，還要兼顧其溶解度、吸收利用度以及價(jià)格、口味等。如維生素D是鈣磷代謝重要的調(diào)節(jié)因子之一，因此在鈣片中應(yīng)適量添加維生素D，以增加鈣吸收。但要注意服用鈣片后不宜立即飲茶或用茶水服用。此外，孕婦補(bǔ)鈣要適量，攝入鈣過(guò)多會(huì)影響鐵等其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收，可致孕婦便秘和高鈣血癥，甚至導(dǎo)致結(jié)石。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，想必大家都了解到了孕婦補(bǔ)鈣應(yīng)該吃什么好了吧。孕婦是非常虛弱的，所以在補(bǔ)鈣的時(shí)候也盡量的選擇溫和的方法，同時(shí)也要注意到相關(guān)的注意事項(xiàng)。希望小編的介紹對(duì)大家有所幫助。
