坐月子食譜 產(chǎn)后坐月子的食譜有哪些(5)

  蝦仁枸杞

  營養(yǎng)小提示

  枸杞味甘,性平,入肝、腎、肺經(jīng),有滋補肝腎、明目、潤肺的功效。蝦仁性溫,味甘、有通乳、滋陰、健胃的功效。蝦仁枸杞是專為產(chǎn)婦制作的一款下奶的營養(yǎng)食譜,適用于剖腹產(chǎn)后乳汁分泌不足的產(chǎn)婦。

  原料

  蝦仁300克,干枸杞子40克。

  調(diào)料

  花生油10克,精鹽2克,米酒15克,雞蛋清1個,胡椒粉3克,水淀粉、干淀粉各10克,蔥5克,姜5克。

  做法

  1、將蝦仁洗凈,剔去蝦腸,控干水分;枸杞子洗凈,用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中,加水適量攪拌,制成蔥、姜水。

  2、將蝦仁用精鹽、雞蛋清、干淀粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉、蔥姜水,兌成汁。

將蝦仁用精鹽

  3、鍋置火上,燒熱倒入少許花生油,燒至六成熱時,把漿好的蝦仁,用少許油抓散(防止粘在一起),放入油鍋內(nèi),滑熟裝盤。

  4、鍋洗凈放在火上燒熱,倒入調(diào)好的調(diào)料汁和泡枸杞子的水,水開時撒上枸杞子,起鍋裝盤即可食用。

  陳皮粥

  營養(yǎng)小提示

  陳皮粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準備的排氣食譜。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。好在產(chǎn)后12小時食用。

  原料

  陳皮30克,米20克。

  調(diào)料

  水2碗。

  做法

  米洗凈與陳皮加水一起煮開,米開花就可。煮成粥后,只吃粥水,不要渣。

  桂圓紅棗粥

  營養(yǎng)小提示

  桂圓,性溫味甘,益心脾,補氣血;具有良好的滋養(yǎng)補益作用。紅棗能提高人體免疫力,具有安神養(yǎng)心、健脾補血的功效。這道食譜適用于產(chǎn)后貧血、心悸失眠、體質(zhì)虛弱的產(chǎn)婦食用。

  原料

  粳米70克,干桂圓15克。

  調(diào)料

  紅糖10克,紅棗15克。

  做法

  1、將粳米浸泡15分鐘,洗凈;干桂圓、紅棗去核。

  2、將上述材料加適量的水放入鍋內(nèi)煮成粥,出鍋時加紅糖少許調(diào)味即可。

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