孕婦補血食譜:豆芽炒豬肝
原料
豬肝100克,豆芽300克,淀粉10克。
調料
料酒、鹽、醬油、醋各適量。
做法
1.將豆芽洗干凈,再放入沸水中燙一下,撈出來瀝干水。
2.將豬肝洗凈,切成薄片。淀粉加適量水調成稠糊,再將切好的肝片放入,攪拌均勻。
3.鍋內放油燒至七成熱后,將豆芽倒入翻炒幾下,加入鹽,滴幾滴醋,炒拌均勻,盛入盤中備用。
4.洗凈鍋后再放適量油,待油燒至七成熱時,倒入肝片,迅速劃散,再加入料酒、醬油翻炒,后將已炒好的豆芽倒入鍋內,翻炒均勻即可。
孕婦補血食譜:干貝烏骨雞
原料
烏骨雞500克,生干貝6粒,當歸20克,龍眼肉20克,姜10克。
調料
鹽適量。
做法
1.生干貝放入清水中泡發(fā);烏骨雞洗凈、汆燙后撈出、切塊。
2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發(fā)好的干貝一起燉煮,15至20分鐘后可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續(xù)燉煮。
3.燉至雞塊熟爛,加鹽調味后即可食用。