做法
1、白面和綠豆粉放入容器，加入酵母混合均勻，加入白糖和食鹽，用水攪拌成稠稠的糊。
2、洗凈的苦苣切碎，與蝦皮一起放入容器中，與稠面糊拌勻，靜置15分鐘。
3、平底鍋燒熱，放入食用油，將稠面糊抓起一團揉圓壓成圓餅狀，放入鍋中煎到兩面金黃即可。
4、面團很粘手，可以提前在手上抹少許油。
酸奶布丁
原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。
做法
1、牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻。
2、加入各色水果丁后冷藏，以促進凝固。
百花炒素
原料：黃花菜干(此時沒有新鮮的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鮮百合100克(也可用百合干)、菜子油、麻油、精鹽、糖、蔥花、味精各適量。
做法
1、鮮百合剝開，撕去外皮，洗凈，用水焯一下，如無鮮百合，也可用百合干浸泡后代替。黃花菜、黑木耳用水浸發(fā)、洗凈，同時把豆腐干、甜椒切絲。
2、點火，倒入少許菜子油燒至八成熱，蔥花爆香，倒入黃花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分鐘，然后加入青椒絲，加入鹽、糖、味精、蔥花，起鍋時淋入麻油即可。
