孕婦的飲食與胎兒的健腦關(guān)系極大?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家們指出,孕婦在懷孕期間的飲食非常重要,它直接影響胎兒的生長發(fā)育,特別是腦的發(fā)育。大腦的發(fā)育在胎兒期共有兩次高峰,第一次在妊娠三四個月內(nèi),第二次在妊娠七個月到足月。
在胎兒大腦開始形成的時期,孕婦應(yīng)該注意從飲食中充分?jǐn)z入對腦發(fā)育有促進(jìn)作用的食品,如水果、核桃、芝麻等,以利胎兒腦組織的發(fā)育。因此,孕婦要多吃一些補(bǔ)腦的食品,對胎兒的腦的發(fā)育非常有利。
1、芝麻
特別是黑芝麻,含有豐富的鈣、磷、鐵,同時含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。
2、魚類
專家指出,魚類脂肪中含有W-3脂肪酸,能保護(hù)人的神經(jīng)系統(tǒng),起到健腦的作用。女性懷孕期間不要過量吃魚,每月平均吃2~7公斤算是合適。
3、玉米
玉米脂肪中的維生素較多,對防止細(xì)胞氧化、衰老有益處,從而有益于智力。玉米中粗纖維多,食后寬腸,有利于消除便秘,有利于腸的健康,也間接有利于智力功能的開發(fā)。因此,孕婦應(yīng)適當(dāng)有意地在飲食中補(bǔ)充玉米,以利胎兒健腦。
4、雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
5、榛子
榛子含有不飽和脂肪酸,并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì),以及維生素A、B1、B2、煙酸,經(jīng)常吃可以明目、健腦。
6、核桃
核桃的營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,500克核桃相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.75千克牛奶的營養(yǎng)價值,特別對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。準(zhǔn)媽媽吃核桃好是在早餐與午餐、午餐和晚餐之間吃,或者可以在制作點心的時候放一些核桃,每天吃3至5個即可,同時在炒菜時一定要適當(dāng)減少用油量。