孕婦的飲食與胎兒的健腦關(guān)系極大?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家們指出，孕婦在懷孕期間的飲食非常重要，它直接影響胎兒的生長發(fā)育，特別是腦的發(fā)育。大腦的發(fā)育在胎兒期共有兩次高峰，第一次在妊娠三四個(gè)月內(nèi)，第二次在妊娠七個(gè)月到足月。
在胎兒大腦開始形成的時(shí)期，孕婦應(yīng)該注意從飲食中充分?jǐn)z入對(duì)腦發(fā)育有促進(jìn)作用的食品，如水果、核桃、芝麻等，以利胎兒腦組織的發(fā)育。因此，孕婦要多吃一些補(bǔ)腦的食品，對(duì)胎兒的腦的發(fā)育非常有利。
1、芝麻
特別是黑芝麻，含有豐富的鈣、磷、鐵，同時(shí)含有19.7%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。
2、魚類
專家指出，魚類脂肪中含有W-3脂肪酸，能保護(hù)人的神經(jīng)系統(tǒng)，起到健腦的作用。女性懷孕期間不要過量吃魚，每月平均吃2～7公斤算是合適。
3、玉米
玉米脂肪中的維生素較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，從而有益于智力。玉米中粗纖維多，食后寬腸，有利于消除便秘，有利于腸的健康，也間接有利于智力功能的開發(fā)。因此，孕婦應(yīng)適當(dāng)有意地在飲食中補(bǔ)充玉米，以利胎兒健腦。
4、雞蛋
雞蛋的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
5、榛子
榛子含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。
6、核桃
核桃的營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，500克核桃相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.75千克牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益。準(zhǔn)媽媽吃核桃好是在早餐與午餐、午餐和晚餐之間吃，或者可以在制作點(diǎn)心的時(shí)候放一些核桃，每天吃3至5個(gè)即可，同時(shí)在炒菜時(shí)一定要適當(dāng)減少用油量。
