孕婦補鐵 補鐵的食物搭配有講究(2)

  孕婦食物補鐵的提醒

  1、避免濃茶和咖啡

  因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮,孕期也不建議喝濃茶和咖啡。

避免濃茶和咖啡

  2、蔬菜吃前沸水焯

  蔬菜中含有草酸,可以與鐵形成不溶性鹽,影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。

  3、五谷雜糧提前水泡

  五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣,影響鐵的吸收,建議熬粥或打豆?jié){之前溫水泡,烹調(diào)前棄去泡糧食和豆類的水。

  4、避免膳食纖維過量

  雖然盛行讓粗糧重返餐桌,可是過多食用粗量,其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。

  5、避免高脂膳食

  高脂膳食會降低鐵的吸收,因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調(diào)方式。

  6、多食橙黃色蔬果

  除了維生素C可以促進鐵的吸收外,β-胡蘿卜素以及其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成的維生素A也可促進鐵的吸收,所以應多食富含β-胡蘿卜素的橙黃色蔬果,例如胡蘿卜、南瓜、黃色彩椒、芒果等。

多食富含β-胡蘿卜素的橙黃色蔬果,例如胡蘿卜

  7、將醬油改為鐵強化醬油

  雖然每日醬油攝入量很少,但是補鐵也需要食物多樣,所以鐵強化醬油或其他強化鐵的食物也要納入食物補鐵的行列。

  8、不是必須用鐵鍋烹調(diào)

  鐵鍋烹調(diào)確實可以遷移部分鐵到食物中,但是富含鐵的各種食物已經(jīng)足夠豐富,所以鐵鍋不是補鐵關鍵點。另外鐵鍋溶出的鐵會有鐵腥味,而且鐵鍋容易生銹,不容易刷洗。

孕婦吃什么補鐵 孕婦補鐵 孕婦補鐵的食物有哪些 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...