作用三：促進(jìn)兒童生長發(fā)育
莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。
作用四：莧菜清熱利濕
減肥瘦身 端午節(jié)餐桌，除了五黃，還有五紅，五紅分別是“烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”，端午節(jié)吃五紅，除了傳說因素外，主要是這五種食品都是初夏季節(jié)的時(shí)令佳肴，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合大眾改善飲食的需求。
中醫(yī)認(rèn)為，莧菜性涼味微甘，入肺、大腸，生于田間或路旁，有清熱利濕、涼血止血、止痢等作用。 營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣(抽筋)。
作用五：促進(jìn)凝血、防止便秘
它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。 需要注意的是，莧菜性寒涼，陰盛陽虛體質(zhì)、脾虛便溏或慢性腹瀉者，不宜食用。
一、忌食高熱量的食物
油炸類食物、腌制食品、餅干、香腸、蜜餞、雪糕、肉干、汽水、燒烤、罐頭。這些食物具有高熱量、高鹽、高糖、高防腐劑、高香料及含有飽和脂肪酸等特征，不僅沒有任何營養(yǎng)價(jià)值可言，對身體更是一種負(fù)擔(dān)。
二、忌食容易導(dǎo)致流產(chǎn)的食物
1.蘆薈：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會提供的資料顯示，懷孕中的婦女若飲用蘆薈汁，會導(dǎo)致骨盆出血，甚至造成流產(chǎn)。
2.螃蟹、甲魚：其性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利，尤其是腳的部位，有明顯的滑胎作用。
3.薏米：又稱薏苡仁，對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。
4.馬齒莧：實(shí)驗(yàn)證明，馬齒莧汁對于子宮有明顯的興奮作用，能使子宮收縮次數(shù)增多、強(qiáng)度增大，易造成流產(chǎn)。
5.黑木耳：具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，故忌食。
6.杏仁：杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使胎兒窒息死亡，故孕婦應(yīng)禁食。
總結(jié)：孕期的媽媽對飲食都非常的謹(jǐn)慎，那么，從上文中我們可以看出，孕期吃莧菜是可以的，并且對孕婦有不少的好處。但是，由于孕婦的身體比較特殊，其他的食物可能會對孕婦有傷害，因此，在孕期，孕婦一定要注意飲食。
