土豆是我們生活中常會吃到的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常高的，那么懷孕期間可以吃土豆嗎?孕婦吃土豆有什么好處?吃土豆雖然會有很多的好處，但是并不是所有人都可以吃土豆的，哪些人不能吃土豆呢?下面就帶大家了解一下吧。
懷孕期間可以吃土豆嗎
孕媽媽在懷孕期間的飲食要求不需要很高。只要做到均衡飲食就足以保證母嬰的健康。但是，有一些食物是不太適宜孕媽媽經(jīng)常吃的，譬如說馬鈴薯。
土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分布在發(fā)芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。龍葵素被吸收進入血液后有溶血作用，還可麻痹運動、呼吸中樞，刺激胃黏膜，終可因呼吸中樞麻痹而死亡。
此外。龍葵素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相相似。孕媽媽若長期很多食用含生物堿較高的馬鈴薯，蓄積體內(nèi)會發(fā)生致畸效應。有人計算，有必定遺傳傾向并對生物堿靈敏的孕媽媽，食入44.2～252克馬鈴薯，即也許生出畸形兒。
生物堿是土豆中所含有的。它并不能因常規(guī)的水浸、蒸、煮等烹調(diào)而削減。有鑒于此，孕媽媽仍是不吃或少吃馬鈴薯為好。有的孕媽媽喜歡吃市場上出售的薯片，盡管它們承受過高溫處理，龍葵素的含量會相應削減，可是它卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會引起肥胖，還會誘發(fā)妊娠高血壓綜合征，添加妊娠危險，所以也不能貪吃。
所以各位女性朋友知道了吧。喜歡吃蒸馬鈴薯蘸白糖的女性，懷孕后就不能再貪吃馬鈴薯了，尤其是發(fā)芽的馬鈴薯哦，由于馬鈴薯的龍葵素會致使中樞麻痹今而致使逝世的，并且由于馬鈴薯含有很高的油脂，這么的話也對腹中的胎兒有影響，甚至會出產(chǎn)畸形兒，所以必定需求留心。
孕婦吃土豆有什么好處
土豆富含淀粉、果膠、蛋白質(zhì)、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。
常食土豆強身健體，土豆中的鉀可以防止高血壓，因為當人體過多攝起鹽分時，體內(nèi)的鈉會偏高，鉀不足。
土豆是鉀理想的來源。 土豆中的維生素C，不僅對腦細胞具有保健作用，而且還能降低血中膽固醇，使血管具有彈性，防止動脈硬化。
土豆中維生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
孕婦吃土豆不僅能夠補充人體所需的微量元素和維生素，同時土豆中的碳水化合物還能補充孕婦因供養(yǎng)胎兒而缺乏的能量(糖分)。
另外土豆能較溫和地幫助身體排除水分，所以孕婦吃了土豆還能緩解孕期帶來的小腿腫脹等問題。
但孕婦要注意不宜多吃，吃多了容易脹氣。
哪些人不能吃土豆
1、對紫外線過敏、皮膚瘙癢或眼部充血的人不能吃土豆
土豆是感光了食物，其感光性物質(zhì)在體內(nèi)達到一定濃度時，人體裸露部位(面、手、足)的皮膚經(jīng)過太陽光的直射，即可導致代謝障礙而發(fā)生皮炎。這種皮炎在醫(yī)學上稱為“蔬菜日光性皮炎”。
