孕期對(duì)于食物的求是比較難以琢磨的，有些孕婦在孕期喜歡吃一些平時(shí)不喜歡吃的東西，有些人在孕期不能吃喜歡的食物，那么，在孕期孕婦可以吃酸菜魚嗎?吃酸菜魚有什么需要注意的地方。一起來看看吧。
孕婦可以吃酸菜魚嗎
1.酸菜魚是由腌制的酸菜和魚一并煮制而成。多數(shù)都會(huì)放很多辣椒。吃起來十分過癮爽口。就酸菜魚的材料來看，孕婦吃魚是沒有問題的;但酸菜是一種腌制食物，腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，是一種容易致癌的物質(zhì);偶爾吃下腌制食物是可以的，天天吃就對(duì)健康不利了。
2.腌制蔬菜的過程中，維生素C被大量破壞，幾乎“全軍覆沒”。大量吃腌菜，會(huì)導(dǎo)致人體維生素C缺乏進(jìn)而導(dǎo)致免疫力下降，缺乏維生素C對(duì)孕婦和胎兒都不好。
3.由于酸菜中含有很多酸性物質(zhì)，進(jìn)食后在整個(gè)消化道形成酸性較大的環(huán)境，對(duì)人體吸收其他營養(yǎng)也不利。人體缺乏維生素C，抑制腎內(nèi)草酸鈣沉積和減少結(jié)石形成的能力降低，還會(huì)增加形成結(jié)石的幾率。
4.適當(dāng)吃點(diǎn)腌菜可以增加食欲、調(diào)節(jié)胃口，但若嗜食成癖，長期食用，就容易引起各種疾病。
溫馨提示
1.可見孕婦吃多了酸菜魚并不好。不僅如此，辛辣的酸菜魚更不要吃，因孕婦是不宜吃辛辣的。胃口不好的孕婦建議多吃楊梅、菠蘿等水果開胃。
2.如果確實(shí)想吃酸菜魚，那么在吃酸菜魚的同時(shí)好搭配新鮮蔬菜一同吃，這樣也避免一部分的營養(yǎng)缺失，但是還是盡量少吃為妙。
孕婦吃酸菜魚的禁忌
1、酸菜為腌制食品，含有亞硝酸鹽
但凡是腌制食品，都或多或少的含有亞硝酸鹽，此物質(zhì)有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以，孕婦吃酸菜魚的時(shí)候，對(duì)酸菜的要求應(yīng)比較高，并且少吃為妙。
2、過多酸菜易導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石
如果孕婦吃酸菜魚不加限制，長期多食，體內(nèi)的酸性物質(zhì)過多，孕婦體內(nèi)維生素C再缺乏的話，很容易導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)結(jié)石的出現(xiàn)，影響紅細(xì)胞的攜氧能力。如果孕婦組織缺氧，會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛、心慌等中毒癥狀。
孕婦吃酸菜魚用什么魚好吃制作酸菜魚的魚可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚刺少的魚類，肉質(zhì)的口感會(huì)更好，片魚的時(shí)候刀一定要快，事先好先磨磨刀，事半功倍。酸菜魚的魚片要切成手掌大的蝴蝶片，這樣魚片受熱、入味均勻，肉質(zhì)感覺飽滿亮澤。
我們都知道魚是水產(chǎn)物種，草魚刺少肉多，草魚肉比較肥厚，做酸菜魚比較適合的。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。孕婦也可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?/p>
很多人比較喜歡鯰魚或黑魚，基本上沒有小刺，肉質(zhì)緊實(shí)，做成酸菜魚很美味的，只是比較貴。而且黑魚性寒，孕婦不可多吃。
