促進(jìn)血液循環(huán)
猴頭菇能夠增強(qiáng)孕婦自身血液循環(huán)能力，這既有利于身體廢物排出，也有利于胎兒更好地吸收各種營(yíng)養(yǎng)。
一、猴頭菇蒸蛋
原料：干猴頭菇一個(gè);雞蛋一個(gè);鹽、食用油等適量。
做法
1、取猴頭菇一個(gè)，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡發(fā)。第二天原本干干的猴頭菇全部變軟了，而且泡猴頭菇的水也變黃了。將泡發(fā)好的猴頭菇連水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。
2、每次舀取一勺猴頭菇丁，放入小碗中，再打一個(gè)雞蛋入內(nèi)，一同攪拌均勻。
3、放入微波爐中高火轉(zhuǎn)3分鐘。
二、猴頭菇燉雞
主料：雞(1500克)猴頭菇(150克)
輔料：冬筍(25克)，油菜(25克)，金華火腿(15克)
調(diào)料：鹽(5克)，花椒(1克)，黃酒(15克)，味精(2克)，大蔥(10克)，姜(10克)，八角(3克)，茴香籽(2克)，香菜(10克)，豬油(煉制)(20克)
做法
1、將雞煺去毛，掏去內(nèi)臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。猴頭菇用開(kāi)水泡30分鐘，用涼水洗凈泥沙，用手撕開(kāi)，擠凈水。將火腿、冬筍切成長(zhǎng)方片;油菜切成段，蔥、香菜均切成段;姜切成塊，用刀拍一下。
2、鍋內(nèi)放少量豬油，燒熱后用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開(kāi)后用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內(nèi)，將鍋內(nèi)的湯燒開(kāi)，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內(nèi)的雞塊上，上邊放上香菜段即可。
總結(jié)：雖然猴頭菇相對(duì)比較少見(jiàn)，很多人都不太了解，但是事實(shí)上它對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是可以吃的，不會(huì)對(duì)孕婦產(chǎn)生什么危害。吃猴頭菇可以幫助補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，并且有幫助降低血糖、凈化血液以及調(diào)理腸胃的作用，是非常有益的。
