材料:雞蛋200克,洋蔥300克,蔥10克,姜10克,大蒜10克。
做法:洋蔥洗干凈去皮切絲,把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起來(lái)待用。把雞蛋加點(diǎn)鹽劃散。鍋中底油,油熱,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起來(lái)待用;鍋中倒入底油,油熱加一點(diǎn)姜片,和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下,倒入洋蔥翻炒十來(lái)下,然后加鹽,雞精再翻炒幾下;然后蓋蓋子悶,目的是去除辣味,兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
三,青椒洋蔥
材料:洋蔥、油、鹽、味精。
做法:青椒洗凈,去籽,切片;洋蔥去皮,洗凈,也切成片。(切的大小和青椒一樣,不然不美觀)蒜拍扁;鍋中放油,先放入蒜熗鍋,在放入入洋蔥煸炒;再加青椒一起炒;后加適量的鹽和適量的水,一起稍煮即可。
四,洋蔥牛肉
材料:牛肉(瘦)300克,洋蔥(白皮)200克,姜8克,鹽10克,胡椒粉7克,蠔油25克,蘇打粉20克,醬油50克,豌豆淀粉70克,白砂糖20克,香油10克,料酒50克,花生油50克。
做法:姜洗凈去皮,剁成末;洋蔥撕去外皮,切成片狀;牛肉起凈筋絡(luò),用利刀橫切成薄片;姜末、小蘇打粉、精鹽、醬油,料酒和砂糖都適量,放大碗中加清水?dāng)噭颍湃肱H馄旌暇鶆?,腌約3小時(shí),腌時(shí)應(yīng)經(jīng)常攪拌,如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干,可酌加清水;腌足時(shí)間后,加淀粉,攪勻后,再加花生油拌勻;蠔油、醬油、精鹽、砂糖,胡椒粉、香油和淀粉,放小碗中,加清水?dāng)噭?,做成味?鍋洗凈抹干,用猛火燒紅,放入花生油,待油半沸,投入腌好的攪勻的牛肉片,用鍋鏟迅速攪動(dòng),泡浸約14秒鐘后撈起;鍋中留余油,放入洋蔥爆炒約20秒鐘后,放入牛肉片炒勻,灑料酒,把味汁攪勻潑入,迅速翻炒數(shù)下,加花生油,炒勻即可。
五,涼拌洋蔥
材料:洋蔥1/2個(gè),芹菜2根,辣椒1個(gè),蒜末1小匙,香菜適量,番茄醬1大匙,甜辣醬,醬油,糖各1小匙,菠蘿罐頭汁,檸檬汁各1大匙。
做法:洋蔥切絲,芹菜切段用少量鹽稍腌,辣椒切絲,香菜切段,菠蘿切小片。將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌,后再加入香菜拌勻,即可盛盤上桌。提示:對(duì)切開洋蔥后一定先用冷水沖泡片刻再切,這樣就不會(huì)淚流滿面了。
總結(jié):孕婦是可以吃洋蔥的,大家不要太過(guò)擔(dān)心了,多數(shù)的蔬菜對(duì)于孕婦是不會(huì)有什么危害的。孕婦應(yīng)該注意不能亂用藥,因?yàn)樗幬飳?duì)于胎兒是會(huì)造成很大的危害的。吃洋蔥可以涼拌也可以炒著吃、燉著吃,味道都不錯(cuò),選擇你喜歡的方式就行了。