飲食調(diào)理胰腺炎
適宜食物
1、急性胰腺炎
?、倩謴推诿诇?、蛋白水、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。
?、诓∏橹饾u穩(wěn)定后米粥、面包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。
2、慢性胰腺炎
①主食及豆類的選擇谷類及豆制品。
?、谌獾澳痰倪x擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、魚、雞蛋清、脫脂奶。
?、凼卟说倪x擇土豆、菠菜、胡蘿卜、豇豆、萵苣、茼蒿、苦菜等。
④水果的選擇各種果汁。
⑤其他蔗糖、紅糖、蜂蜜等。
飲食禁忌
1、急性胰腺炎
?、倩謴推诮碀怆u湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。
?、诓∏橹饾u穩(wěn)定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物，如辣椒、咖啡、濃茶等，絕對禁酒。
2、慢性胰腺炎
?、俨捎蒙倭慷嗖头绞?，避免暴飲暴食。
?、趯Ω缓镜娜忸?、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點心等均在禁食之列。
?、奂捎靡磺芯祁惡托晾钡却碳ば允澄锛罢{(diào)料。④忌用化學性和機械性刺激的食物，味精限量為6g/d以下。
