紅豆沙

有相當(dāng)一部人喜歡吃甜食，那么紅豆沙最為甜點(diǎn)里不可或缺的一份子，自然受到廣大人士的喜歡與推崇，事實(shí)上，好的紅豆沙在制作的過(guò)程中有很多都是要特別注意的，那么具體的內(nèi)容是怎樣的呢，下面呀，我們不妨一起通過(guò)具體內(nèi)容來(lái)看看，紅豆沙怎么做？紅豆沙糖水如何做好吃？紅豆沙冰的做法都有哪些？趕緊了解吧，相信你也會(huì)愛(ài)上紅豆沙。

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紅豆沙知識(shí)

　　自制紅豆沙是現(xiàn)在很多家庭喜歡做的一種美食。因?yàn)椴牧虾?jiǎn)單，做法方便，因此深受歡迎。紅豆沙具有補(bǔ)血養(yǎng)氣色的神奇功效，建議女性朋友可經(jīng)常食用。想知道如何做紅豆沙以及紅豆沙的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。

　　正宗紅豆沙

　　材料

　　紅豆130克，水480毫升，白糖適量。

　　做法

　　1、紅豆清洗干凈，用480毫升清水浸泡數(shù)小時(shí)。

　　2、浸泡好之后，把水燒開(kāi)，再煮5分鐘，然后熄火;不要掀開(kāi)鍋蓋，燜10分鐘，直到把紅豆煮熟。煮一會(huì)兒燜一會(huì)兒，這樣煮好的紅豆顆粒仍然是完整的。

　　3、煮好的紅豆晾涼，連湯汁一起倒入攪拌機(jī)。多攪打幾次，把紅豆攪打成泥狀。如果覺(jué)得有些干，比較難攪拌，可以適當(dāng)加些清水。

　　4、攪打好的紅豆泥倒入微波容器里，用高火叮5分鐘。

　　5、根據(jù)個(gè)人口味，加入適量白糖，攪拌均勻，再放進(jìn)微波爐高火叮5分鐘。如此幾分鐘幾分鐘的慢慢嘗試，每隔幾分鐘取出攪拌一次。期間要注意觀察紅豆沙的干濕程度，免得成品過(guò)干了。

　　6、最后用模具壓成形狀即可。

　　小貼士

　　1.紅豆最好提前用水泡1-2小時(shí)。

　　2.攪拌機(jī)多打一會(huì)，盡可能的把紅豆打細(xì)膩。

　　3.熬的時(shí)候不停翻炒，防止粘鍋。

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