黑豆的功效與作用

黑豆的功效與作用及食用方法非常的多，營養(yǎng)價值也高，那我們平時怎么吃黑豆呢。老人們一般用黑豆泡醋對老年疾病有好處，而孩子喜歡喝黑豆豆?jié){，是很營養(yǎng)的早餐，而女性朋友更愛吃黑豆粥，因為能美容養(yǎng)顏，下面為你提供黑豆的做法大全！

相關(guān)食材

黑豆配伍紅糖能補(bǔ)血
黑豆配伍紅糖是我們經(jīng)常說的蜜黑豆，這種吃法很有營養(yǎng)，能夠使我們精力充沛，也是美容養(yǎng)顏的佳品。那么它是怎么做的呢?
黑豆配伍雞蛋能治療痛經(jīng)
黑豆配伍雞蛋制作成黑豆蛋酒湯，首先非常的營養(yǎng)，能下氣止痛，適合去學(xué)虛弱造成痛經(jīng)的女性服用，下面我們就一起看看。
營養(yǎng)的黑豆配伍鯉魚
黑豆配伍鯉魚做成美味的藥膳——黑豆鯉魚煲。這款藥膳味道鮮美、營養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)的含量極高，能增強(qiáng)我們的精力。
黑豆配伍糯米的功效
黑豆配伍糯米煮粥吃最好不過了，能使我們精力充沛，食欲差的人吃非常好。這款粥富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素。
黑豆配伍狗肉能大補(bǔ)
黑豆配伍狗肉的吃法是用黑豆和狗肉再加入些輔料一起燉煮。這道藥膳適合秋冬季節(jié)滋補(bǔ)，營養(yǎng)非常全面，能補(bǔ)腎滋陰。
黑豆配伍牛尾是補(bǔ)腎美食
黑豆配伍牛尾是講兩種食材燉煮，是營養(yǎng)全面的藥膳。最關(guān)鍵的能益腎補(bǔ)氣，下面我們一起學(xué)習(xí)這道黑豆牛尾湯的做法。

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黑豆的功效與作用知識

　　黑豆

　　黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性

　　根據(jù)中國科學(xué)家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。

　　醋泡黑豆

　　功效

　　醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

　　做法

　　1;熟的泡 優(yōu)點(diǎn) 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。

　　2;生的泡 優(yōu)點(diǎn)效果好 但是耗時間 能有效保留營養(yǎng)成分。可以不用冰箱保存。

　　黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

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