黑枸杞含蛋白質(zhì)、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等多種營養(yǎng)成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。那黑枸杞有這么多的好處，我們應該怎樣正確食用才能吸收效果呢?哪些人是可以通過黑枸杞來達到進補的功效?我們在吃的時候又該注意什么，下面就讓我們一起去看看吧。
直接嚼食
我們平時購買的黑枸杞是可以直接食用的，吃到嘴里會感覺有微微的甜味，有點像我們平時吃的葡萄干的感覺。用黑枸杞泡水或煲湯時，其中的藥效反而并不能完全發(fā)揮出來，花青素還易揮發(fā)。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養(yǎng)成分的吸收會更加充分，更有利于發(fā)揮黑枸杞的保健效果。
我們在吃黑枸杞的時候一定要注意了，不要吃的太多，這樣會容易滋補過度哦。還有，直接食用黑枸杞建議要進行清洗。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質(zhì)，在食用之前，好是能用水沖洗幾遍，將一些雜質(zhì)給清洗掉再吃為好。
泡水或泡茶
在生活中也有人會喜歡用黑枸杞泡水或者是泡茶喝，但是一定要記得，水溫不能太高，這樣它體內(nèi)的應該成分會流失，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫沖泡。等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
注意：在泡茶的時候可以放上一些黑枸杞，但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的，其中綠茶是不宜與黑枸杞同食的，兩者一起吃的話，會在體內(nèi)形成一種人體無法吸收的物質(zhì)，不僅降低營養(yǎng)價值，還可能損傷身體健康。
泡酒喝
黑枸杞可以和酒即泡即飲，但好是泡半個月到一個月后再飲用，這樣效果更佳。不過，要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業(yè)中醫(yī)醫(yī)生的指導下，進行藥物的配備。常見的黑枸杞泡酒有:
1、黨參黑枸杞酒
材料：黨參5克，黑枸杞20克，米酒500克。
做法：先將黨參拍裂切片，與黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
功效：補氣健脾，養(yǎng)肝益胃，脾胃氣虛，血虛萎黃，食欲不振，肢體倦怠，腰酸頭暈。
2、黑枸杞蟲草酒
材料：冬蟲夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。
做法：將黑枸杞、冬蟲夏草，裝入瓶內(nèi)加白酒500毫升，封緊瓶口，每日振搖1次，半月后開始飲用。每日早、晚各溫飲10～20毫升。
功效：補虛益精，祛寒助陽。
3、海馬黑枸杞酒
材料：海馬1對，黑枸杞30克，白酒1斤。
做法：將上述2味藥浸于白酒中，密封，置陰涼處，2周后即可。每日1次，睡前溫服1小杯。
