3、防止胃癌的產(chǎn)生
胃部是人體中一個重要的器官，掌管著人體所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，我們每天不斷攝入的食物都需要在胃部中進行消化和吸收，從而滿足人體生長所需。因而胃部健康對于人們的生命有著很關(guān)鍵的作用。
如果不能將胃部保護好，那么就算再美味的食物都會食之無味，更不要說攝取營養(yǎng)了。同時胃部也不是一兩天就能養(yǎng)護好的，在日常飲食中要尤為的注意。
山藥素有“小人參”的美稱，其中的蛋白質(zhì)會形成酵素系統(tǒng)，從而能很好的維持人體正常的消化系統(tǒng)，幫助人體進行消化功能的吸收。不僅如此，在山藥中還含有定粉酶、多酚氧化鎂等物質(zhì)，能很好的促進腸胃的消化和吸收，對于一些腸胃不好的人而言，在日常飲食中多吃山藥便能促進人體進行食物營養(yǎng)的攝取。
同時，對于一些有厭食、消化不良的人而言，就更要多吃山藥了。因為山藥能很好的健脾益胃，對由于腸胃功能減退而厭食的人群有也有較好的輔助功效。
此外，多吃山藥為顯著的功效便是因為其中含有鍺，這種物質(zhì)是一種有機元素，同時也是極好的抗癌物質(zhì)，這也是為什么多吃山藥能很好的防治胃癌的原因。
三、選擇山藥的注意事項
常吃山藥對人們的健康有如此多的好處，那么在進行山藥選擇的時候也是尤為重要的。小編建議大家，在冬季進行山藥購買的時候，我們可以將其握在手上，如果發(fā)現(xiàn)山藥有不明水珠產(chǎn)生，那么則說明此山藥被凍過，一般不宜購買。
并且還應(yīng)當(dāng)選擇一些須毛多且有重量感的，在山藥的橫切面為黃色的就不要買了。同時表面有異常斑點的山藥也不能購買，因為這極有可能已經(jīng)受到藥物的病害，從而不利于人體的健康。
結(jié)語：通過以上介紹，你對于經(jīng)常吃山藥的好處都記住了嗎?希望大家為了自己的健康著想，在以后的餐桌上不妨多一道山藥，一來不僅美味可口，二來還是極好的一味補腎養(yǎng)發(fā)的“良藥”，是不是一舉兩得呢?所以，健康生活，從“吃”開始。
