山藥是非常常見(jiàn)的一種蔬菜。家里經(jīng)常會(huì)食用它。山藥的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，吃法也很多。普通的吃法，就是把它洗凈蒸煮，然后沾糖吃，家里的小朋友都特別喜歡。大家都知道山藥不僅好吃，還能夠治療很多種病。那你知道山藥的具體作用與功效是什么嗎?山藥適合什么人吃?孕婦能吃山藥嗎?孕婦吃山藥有什么好處?山藥還有什么好吃的吃法?下面就跟著小編一起往下看哦。
山藥的功效山藥性味平、甘、無(wú)毒。中醫(yī)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對(duì)肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。
1、健脾益胃、助消化
山藥有著能有利于脾胃消化吸收的功能。因?yàn)樗卸ǚ勖?，多酚氧化酶等物質(zhì)。性質(zhì)屬平和的藥食之品。無(wú)論是脾陽(yáng)虧，或者是胃陰虛，都是可以食用的。在臨上，山藥常常被用于治療脾胃虛弱、少體倦、泄瀉等病癥。
2、滋腎益精
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3、益肺止咳
山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。
4、降低血糖
山藥里面含有粘連蛋白，這種成分能夠有著降低血糖的作用。所以山藥也可以用于治療糖尿病，是糖尿病人食療非常棒的食材。
5、延年益壽
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來(lái)抗肝昏迷。
山藥的適用人群
一般人群均可食用。特別適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長(zhǎng)期腹瀉者食用。特殊人群，如孕婦、產(chǎn)婦、嬰兒都能吃山藥。
孕婦能吃山藥。在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用，因?yàn)樯剿庯柛垢休^強(qiáng)但是營(yíng)養(yǎng)豐富。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
產(chǎn)婦能吃山藥。產(chǎn)后吃山藥就有一定的纖體的作用，因?yàn)樯剿庯柛垢休^強(qiáng)但是營(yíng)養(yǎng)豐富。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
嬰幼兒能吃山藥。寶寶可以吃山藥，蒸熟后壓成泥，加入少許白糖調(diào)好就行了，還可以將山藥和骨頭一起熬湯，再將湯和粥一起煮開(kāi)給寶寶吃，一次少吃點(diǎn)。寶寶消化功能還不是很健全的，吃多了會(huì)消化不良，要少量添加。
但也有部分人不適宜食用山藥，山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用，另外有實(shí)邪者忌食山藥。
