銀耳的功效 吃銀耳有哪些注意事項(xiàng)(2)

  銀耳具有強(qiáng)精補(bǔ)腎、滋腸益胃、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯志、補(bǔ)腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。

  選購時(shí)需要注意,正常的干銀耳為白色,略帶黃色,朵大體松,肉質(zhì)肥厚,堅(jiān)韌而有彈性,散發(fā)出銀耳特有的氣味,浸泡后可膨脹8-15倍。吃的時(shí)候要注意:

  1、銀耳宜用開水泡發(fā),泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分,特別是那些呈淡黃色的東西。

  2、銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

銀耳主要用來做甜菜,以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高

  3、變質(zhì)的銀耳不能吃,避免引起中毒。

  4、隔夜的銀耳不要食用,以防中毒。

  銀耳怎么做好吃

  銀耳是一種滋潤又美味的食材,我們通常將它用來制作糖水甜湯,煮熟后的銀耳十分柔軟,甚至成粘稠的糊狀,十分滋潤,尤其適合在夏季食用,下面還是讓我們來看看銀耳怎么做才好吃吧。

  【紫薯銀耳羹】

  準(zhǔn)備材料:銀耳、鮮百合、紫薯、冰糖

  做法:

  1、將銀耳泡水洗凈去掉根部黃色的部分,用手撕成小朵;

  2、把百合掰開洗凈,紫薯去皮切丁蒸熟備用;

  3、在鍋中加水煮沸,放入銀耳煮至出膠來;

  4、在鍋中加入蒸熟的紫薯,加入冰糖調(diào)味;

  5、后加入鮮百合,繼續(xù)煮至百合軟爛即可。

銀耳是一種滋潤又美味的食材,我們通常將它用來制作糖水甜湯,煮熟后的銀耳十分柔軟,甚至成粘稠的糊狀,十分滋潤

  【南瓜銀耳湯】

  準(zhǔn)備材料:銀耳、南瓜、紅棗、冰糖、枸杞子

  做法:

  1、把銀耳、紅棗和枸杞提前浸泡備用;

  2、把銀耳撕成小朵并去根,南瓜去皮去籽切塊;

  3、把銀耳放入砂鍋中,加滿清水,大火燒開后改小火煲1個(gè)小時(shí);

  4、湯汁變粘稠后放入紅棗和枸杞,紅棗煮出香味后放入冰糖;

  5、把黃瓜下入鍋中,中火煮10分鐘左右,等南瓜變軟后關(guān)火即可。

  總結(jié):銀耳的營養(yǎng)十分的豐富,是性價(jià)比高的滋補(bǔ)品。尤其對(duì)于女性朋友來說,能夠滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏、祛斑、美白、清熱解毒等各種功效。本文介紹了銀耳的吃法,大家可以嘗試著做一下。孕婦可以適當(dāng)?shù)某糟y耳,但是不要給寶寶吃哦。

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