銀耳是一種非常常見的食物，銀耳是一種菌類食物，有“菌中之冠”的美稱，銀耳的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且因?yàn)樗牢兜目诟幸约俺錾耐獗砗苁軞g迎，那么請(qǐng)問銀耳不能和什么一起吃?銀耳的功效與作用是什么?孕婦能吃銀耳嗎?下面小編為大家一一介紹。
銀耳不能和什么一起吃
1、銀耳不能和白蘿卜一起吃
白蘿卜性質(zhì)平和，并且有點(diǎn)偏寒，白蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有許多作用，例如清熱解毒、健胃消食、化痰止咳等，但是銀耳跟白蘿卜是不能一起食用的，兩者同食的話，對(duì)于一些特殊敏感體質(zhì)的人群，容易引起皮炎。
2、銀耳不能和菠菜一起吃
銀耳的營(yíng)養(yǎng)豐富，里面有許多對(duì)人體有益的元素，不顧哦，銀耳里面有大量的鈣、鐵等金屬元素，與含有維生素C豐富的菠菜一起食用，金屬離子會(huì)導(dǎo)致維生素c氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3、銀耳不能和含鐵多的食物一起吃
銀耳里面有大量的磷元素，而如果磷與鐵一起攝入的話會(huì)成為一種難溶性化合物，影響消化和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以銀耳是不宜跟富含鐵質(zhì)的食物一起吃的，像蛋黃、動(dòng)物肝臟等。
銀耳的功效與作用
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
銀耳的適用人群
一般人群均可食用，尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用;外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用。
孕婦能吃銀耳。銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，為滋補(bǔ)佳品。孕婦如果怕甜，可以做清淡的湯或者炒著吃，如果喜歡甜的，那么冰糖燉銀耳是很好的甜品。
產(chǎn)婦能吃銀耳。產(chǎn)婦食用能消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
寶寶慎吃。寶寶可以適當(dāng)吃些銀耳，不過不到一歲的嬰兒咀嚼能力不強(qiáng)，而且銀耳不容易煮爛，不易消化，因此寶寶要慎吃銀耳。
