做法：牛肚洗凈，切條備用。
鍋中加入適量水，放入砂仁、枳實和牛肚后大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約2小時。
食用時加入適量鹽調(diào)味即可。
藥膳功效：本湯有健脾補氣之功效，尤其適用于脾胃不調(diào)、脘腹脹滿、胃下垂等患者服用。
油燜枳實蘿卜
原料：枳實10克，白蘿卜、蝦米、植物油、蔥、姜、鹽各適量。
做法：枳實以水煎汁，濾渣后備用;白蘿卜洗凈，切塊;蔥、姜洗凈切絲。
鍋中加入適量油燒熱，下入蝦米、蘿卜翻炒片刻，澆入藥汁，煨至極爛。加入蔥、姜、鹽調(diào)味即可。
藥膳功效：本菜有潤腸通便之功效，尤其適用于食欲不振、便秘者服用。
枳實和枳殼的區(qū)別
相同點
枳殼、枳實均味苦、酸，性微寒，為破氣藥，有破氣消積，化痰消痞的作用，臨床多用于實證。
不同點
枳實是未成熟的果實，形比較皮也厚，心實，它的氣寒，性急善于達，能夠破中焦之氣，氣結(jié)在胸以下的患者可以用它，多用于腸玻，枳殼是已經(jīng)成熟的果實，形狀比較的大，比較薄，中虛而氣散，其性也緩，常用于治高位氣滯，可破上焦之氣，偏于治胃、胸中氣滯。
《本草衍義》云：“枳實、枳殼，一物也。小則其性酷速，大則其性和而緩。
枳實利胸膈，枳殼利腸胃。
然張仲景治胸痹、痞滿，以枳實為要藥，諸方治下血痔痢大便秘寒，里急后重，又以枳殼為通用，則枳實不獨治下，而枳殼不獨治高也。”
臨床上，氣在胸中用枳殼，氣在胸下用枳實;體質(zhì)虛者用枳殼，體質(zhì)好者用枳實;消食破滯用枳實，行氣寬中用枳殼。
總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，小斌相信大家對枳實和枳殼的異同點、枳實的作用與功效和養(yǎng)生藥膳有了詳細的了解，在生活中，如果您需要用到枳實，可以向醫(yī)師詢問一些注意事項，如果您還想了解草藥，可以閱讀下面的文章。
