淡豆豉的功效與作用也是有著很多方面，它對(duì)人體的幫助也是比較多，而且淡豆豉在使用的時(shí)候，也都是有著一些獨(dú)特的方法，這樣利于身體健康，同時(shí)對(duì)促進(jìn)身體消化也是有著很大的幫助，淡豆豉也是一個(gè)不錯(cuò)的入藥選擇，對(duì)治療疾病也是很有幫助。
那淡豆豉的功效與作用也都是根據(jù)它含有的元素，不同的元素，對(duì)身體有著不同的作用，因此說(shuō)淡豆豉這樣食品，對(duì)很多人都是很好的選擇，尤其是對(duì)中老年人講，更是佳之選。
淡豆豉的功效與作用
1.發(fā)汗解表
淡豆豉辛散苦泄性寒，入肺經(jīng)，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散郁熱，發(fā)汗之力頗為平穩(wěn)，有發(fā)汗不傷陰之說(shuō)。
《名醫(yī)別錄》曰：“主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒。”
常用治外感初起，癥見(jiàn)惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛鼻塞等證。
2.宣郁除煩
淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁熱。
《珍珠囊》曰：“去心中懊儂，傷寒頭痛，煩燥。”故有宣郁除煩之功效。
如張仲景《傷寒論》梔子豉湯，選用本品，治發(fā)熱，虛煩不得眠，胸悶不舒，或心中懊儂，舌紅苔黃脈稍數(shù)。
此乃外感熱病誤治，邪熱留于胸膈，擾及胃腑所致。
用淡豆豉，清宣郁火，則氣機(jī)自然通暢，其癥自會(huì)迎刃而解。
3.和胃消食
淡豆豉辛開(kāi)苦降，寒能清熱，入胃經(jīng)，則能和胃消食。
若癥見(jiàn)脘腹飽脹，暖氣酸腐，不能食，大便不調(diào)，甚至黃疸，痞塊，膨脹，脈滑而緊盛。
此乃氣機(jī)不利，食滯不消所致。
可選用本，宣郁利氣，和胃消食。
使氣機(jī)得通，飲食得消，則諸證自除。
4.清熱止痢
本品性寒能清熱?！端幮哉摗份d：“治血痢腹痛”。而《范汪方》豉薤湯，則用本晶治傷寒暴下及滯痢腹痛。
故本品有清熱止痢之功效。
若癥見(jiàn)大便次數(shù)增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及膿血樣大便。
此乃外受濕熱疫毒之氣，內(nèi)傷飲食生冷，積滯于腸中所致?？捎帽酒非鍩嶂沽 ?/p>
淡豆豉的功效與作用還真是很不錯(cuò)，那我們?cè)谶x擇它的時(shí)候，不僅可以治療身體疾病，對(duì)身體的改善也都是有著很多方面，因此說(shuō)它是一個(gè)很值得我們選擇的食品，在食用的時(shí)候，也是要注意適量，這樣這對(duì)身體的吸收上，才會(huì)有很好的幫助。
