蛇膽是什么 蛇膽的功效與作用有哪些(5)

  由于蛇膽功效成分尚不明確,目前蛇膽含量測定所選擇的指標專屬性不強,因此含蛇膽的中藥復(fù)方制劑牛黃蛇膽川貝液等的質(zhì)量標準還有待于進一步提高。

  蛇膽的外觀鑒別

  主要是根據(jù)蛇膽的主要外觀特征來區(qū)分蛇膽與摻假膽。

  (1)外形

  蛇膽一般為橢圓形或卵圓形,而摻假用的雞、鴨、魚等小動物膽,外形較長、大,兩頭較尖。

蛇膽一般為橢圓形或卵圓形

  (2)顏色

  呈墨綠色或淡綠色,有的毒蛇膽呈橙黃色。蛇膽浸入白酒內(nèi)膽色加深,膽汁黏稠,滴濾紙上不易擴散。雞、鴨膽呈黃綠色,魚膽則呈黃色。

  (3)質(zhì)地

  蛇膽膽管細而軟,有韌性,不易拉斷。浸泡在50度以上的白酒中可保存1~2年。而雞、鴨等的膽管粗而硬,韌性差,易斷裂;魚膽膽管雖軟,但極易拉斷,即使浸泡在50度以上的白酒中,仍會逐漸腐爛。

  (4)口嘗

  蛇膽汁入口先苦后甘,有清涼感,無腥臭異味。雞、鴨、魚的膽汁味苦且有腥臭感。

  (5)加工蛇膽

  外形異常增大,其他性狀與正常蛇膽基本相似,但仔細嗅之,可聞到輕微柴油味。用尿素、硫酸銅溶液加工者,則氣味不明顯。

  注射白酒、糖水后的蛇膽,外形凹陷明顯大于正常蛇膽,膽囊表皮呈灰白色,手感較軟,表皮較薄,對光透視呈透明或半透明,其膽汁呈淡黃色或淺黃綠色;味苦而后甜,略帶酒味;仔細辨認,還可發(fā)現(xiàn)注射用微小針孔。

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