將花生與陳皮洗凈，放在清水中稍浸泡一會(huì)兒;
將豬腳刮凈毛剁成塊后洗凈，汆一下;
將適量清水燒開(kāi)，放入所有的材料，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火煮兩個(gè)小時(shí)，后放入適量鹽調(diào)味即可食用。
這道湯具有健筋骨、益氣血的功效，并且還能起到滋潤(rùn)肌膚的作用。
香菜陳皮鴨
做法
準(zhǔn)備鴨1只，以及適量的香菜、陳皮、香葉、八角、姜、蒜、米酒、生抽、老抽、食鹽、冰糖;
將鴨洗凈后剁成塊狀，跟姜片一起下鍋，煮開(kāi)后撇去血沬，撈起備用;
將香菜、香蔥、蒜苗洗凈后切段，將陳皮去瓤后切成絲，將老姜去皮后切片。
炒鍋里倒油加熱，下入姜片爆香，倒入鴨塊翻炒后，將多余的油脂潷出來(lái);
倒入適量米酒、生抽、老抽翻炒上色后，加入鹽，倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)鴨肉，再放入陳皮、八角、香葉、冰糖，用大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜大約40分鐘;
后放入香菜、香蔥，用大火收汁即可食用。
這道菜不但鮮嫩可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有理氣健脾、疏肝解郁的功效。
陳皮蓮子紅豆沙
主料
紅豆100g，蓮子50g，陳皮1個(gè)。
輔料
蜂蜜適量。
步驟
1.提前一個(gè)晚上將紅豆泡上;
2.將材料中需要的蓮子和陳皮放到清水中浸泡30分鐘。
3.泡好的陳皮去掉里面的薄膜后剪成小細(xì)絲;
4.然后將準(zhǔn)備好的紅豆和蓮子以及陳皮一同放到高壓鍋里，接著再將兩倍的水放到高壓鍋中。
5.高壓鍋上汽后再轉(zhuǎn)為小火二十分鐘;
6.盛入碗中。
7.稍涼時(shí)放入蜂蜜;
