用干陳皮4克。用沸水充泡3~5分鐘，即可。
功效
理氣調(diào)和，健脾胃、消滯食。陳皮內(nèi)所含有的揮發(fā)性油對腸胃有一定的溫和刺激性作用。可以促消化系統(tǒng)的代謝與分泌。排出體內(nèi)腸胃的滯氣。
我們在吃飯的時(shí)候吃的太油膩了，而胃里又油油的不舒服時(shí)，我們可以自己動手泡制一壺陳皮茶，去去腸胃里的油膩感覺。
陳皮山楂茶
用陳皮泡茶是氣郁體質(zhì)者的佳飲，這道陳皮山楂茶便是其中一種，它的做法非常簡單，準(zhǔn)備陳皮、山楂各10克，紅茶5克;將山楂洗凈去核，取一半放入熱鍋中略炒;將陳皮洗凈，放入熱鍋中炒干備用;將生山楂、炒山楂、炒陳皮、紅茶一起放入杯中，加入500毫升沸水沖泡，再加蓋悶約15分鐘即可飲用。
這道飲品具有健胃消食、清熱去燥的功效。
注意
陳皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。
陳皮，又叫橘皮，是運(yùn)脾和胃，消痰化食的上品。因此，很多人都喜歡用陳皮泡水當(dāng)茶喝，這種做法可能給健康帶來危害。
近年來橘子樹常遭病蟲害，為防蟲害，在橘子樹開花到結(jié)果期間，果農(nóng)都要對其噴灑大量農(nóng)藥。這樣，陳皮上可能會殘留一些農(nóng)藥。
此外，為防止細(xì)菌侵入橘子內(nèi)，延長保鮮期，橘子成熟摘下后，果農(nóng)會將其用保鮮劑浸泡后再上市。
這種做法對果肉不會有什么影響，但橘皮上會殘留部分毒素。若用其泡茶喝，對身體有害。因此，未經(jīng)處理的陳皮好不要用來泡水當(dāng)茶飲。
陳皮荷葉茶
主料
干荷葉適量，干荷葉適量。干山楂適量，薏米適量。
輔料
陳皮適量，清水適量。冰糖適量。
步驟
1、將干荷葉，干山楂，薏米和陳皮清洗一下，撈出放入鍋中。
2、將適量的清水倒進(jìn)鍋里，然后開大火進(jìn)行烹煮，煮開之后再轉(zhuǎn)成中火煮上五分鐘。
3、壺中放入冰糖，擱一個(gè)漏網(wǎng)。
4、將煮好的茶水倒入壺中，攪拌至冰糖融化即可。
荷葉茶的功效與作用
荷葉茶能夠?qū)δc胃進(jìn)行清理，能夠起到排毒養(yǎng)顏的作用，此外還可以用來滋肝潤肺呢，它沒有市面上哪些減肥產(chǎn)品的副作用，不會降低人體機(jī)能，它也不會導(dǎo)致其它的疾病發(fā)生，它是一款天然的無毒副作用的減肥產(chǎn)品。
降脂茶
為陳皮5錢、干山楂果實(shí)3錢，甘草1錢，丹參2錢，倒入1500毫升的水，用大火煮沸，然后再用文火慢煮20分鐘，過濾雜質(zhì)即可飲用。它主要是以降低膽固醇及血脂肪為主，腹瀉或消化性胃潰瘍者不適合飲用。
陳皮麥芽茶
取干麥芽5錢、谷芽3錢、陳皮3錢、神曲2錢、冰糖少量，倒入1000毫升的水煮沸。小火慢煮15分鐘，也是過濾雜種，待涼 便可飲用，它的主要功能是在于健胃消食，主治脾胃虛者，食欲不振。
