生地是什么 生地的功效與食用方法(9)

  四款生地靚湯詳細做法

  女貞子生地燉豬脊骨

  中藥女貞子生地黃燉豬脊骨對此有防治的功效。女貞子為補陰類藥材,其性平味甘、苦,入肝、腎經(jīng),能補肝腎、強腰膝,可治陰虛內熱、頭暈、眼花、耳鳴、腰膝酸軟及須發(fā)早白等。以它配養(yǎng)陰涼血的生地燉豬脊骨,養(yǎng)陰補肝、滋腎生發(fā),還輔助治療夏日煩熱所致失眠、頭暈目眩、腰膝酸痛等。如陽虛者可以熟地黃代替生地黃。

  材料:女貞子30克、生地黃20克(或熟地黃30克)(中藥房均有售),豬脊骨400克,生姜3片。

女貞子生地燉豬脊骨

  烹制:藥材分別洗凈,稍浸泡;豬脊骨洗凈,用刀背敲裂。一起與生姜放進瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲2小時,下鹽便可。為3~4人用。

  清熱解毒黑豆生地湯

  秋風起時又是食大閘蟹的旺季。大閘蟹雖為食,但它畢竟是高蛋白高脂肪的食物,有些人食后或過量食后容易過敏,中醫(yī)認為這是飲食失節(jié),進食過量的蝦蟹類高蛋白,或嗜酒或過食辛辣刺激腥發(fā)動風之物,傷及脾胃,脾失健運,致濕熱內蘊,又外感濕熱邪,內外兩邪相搏,充于腠理,浸淫肌膚而發(fā)。屬于中醫(yī)學“濕瘡”、“濕瘍”范疇。黑豆生地湯對此有一定的預防和調理作用,此湯具健脾利濕、清熱解毒,主治脾虛濕濁不化型濕疹。

  材料:黑豆100克,生地、防風、甘草各10克(中藥店均有售),冰糖適量。

  烹制:黑豆浸軟,藥材稍浸泡,漂洗,用煲湯袋裝好,一起下瓦煲,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,下冰糖便可,為2~3人用,宜1日分2次進飲。

  祛濕知母生地豬肉湯

祛濕知母生地豬肉湯

  材料:知母10g,生地12g,瘦豬肉250g。

  做法:加水2000ml,煲1小時,調味即可飲用。

  功效:清熱祛濕。適宜平時常見口干、口臭、口舌生瘡等人群飲用。本湯一周建議服用2~3次。平時煙酒量較大的人群也可選用。

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