靈芝木耳豬皮湯
原料：豬皮200g、靈芝4.5g、桂圓15g、姜5g、泡發(fā)黑木耳60g、高湯700ml、胡蘿卜20g、鹽2.5g。
做法：豬皮洗凈后焯水;撈出后刮去脂肪，切成大塊;黑木耳洗凈;砂鍋中放入高湯、姜片、靈芝煮開(kāi);放入桂圓肉一起煮;再將木耳、豬皮一起放入鍋中大火煮開(kāi)，小火燉30分鐘;放入胡蘿卜片再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
(三)服用靈芝時(shí)的注意事項(xiàng)
靈芝藥效來(lái)得緩慢，一般服后3-5天才起效，個(gè)別病人要30-60天起效。
靈芝與其他食品，藥品可同時(shí)服用，無(wú)禁忌。
靈芝療效與療程有關(guān)，療程長(zhǎng)療效好。療程少則1-3個(gè)月，個(gè)別長(zhǎng)則5-8個(gè)月。
少數(shù)病人服用靈芝后出現(xiàn)輕微不適反應(yīng)，如胃潮，咽干，便秘，不易入睡等現(xiàn)象，這如同有些人吃辣椒，生姜后出現(xiàn)口干咽痛反應(yīng)一樣，繼續(xù)服用，就會(huì)自行消失。若個(gè)別反應(yīng)嚴(yán)重的也可暫停服用。采取間歇性服用方式。
每次燉下來(lái)的藥渣可以重復(fù)煮水一次，充分吸收藥性。
(四)靈芝的切片方法
選擇一個(gè)需要食用的靈芝，拿牙刷在流動(dòng)水下先將根莖洗凈，由于生長(zhǎng)在山上，泥沙會(huì)有一點(diǎn)。當(dāng)根莖完全干凈后，再將靈芝背面洗凈，后沖刷正表面。然后將靈芝如硬幣豎立狀進(jìn)行切片，從側(cè)面往下切，燉多少切多少，余下的必須冰箱保鮮，洗過(guò)的必須5天內(nèi)食用完。
