大蒜，早已成為人們餐桌上的的必備品，但是大蒜的其他功效卻很少有人知道，吃大蒜的好處有很多，是因?yàn)榇笏饩哂泻芏嗟乃幱脙r(jià)值，臨床應(yīng)用相當(dāng)?shù)膹V泛，下面三九養(yǎng)生堂的小編就為大家介紹一下大蒜的功效與作用有哪些，讓大家重新認(rèn)識一下大蒜。
目錄
3、大蒜的作用 4、大蒜的臨床應(yīng)用
大蒜的簡介
大蒜，又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、是蒜類植物的統(tǒng)稱。
半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。
春、夏采收，扎把，懸掛通風(fēng)處，陰干備用。
農(nóng)諺說“種蒜不出九(月)，出九長獨(dú)頭”，6月葉枯時(shí)采挖，除去泥沙，通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮，剝?nèi)[葉，內(nèi)有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數(shù)須根。
每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧?，即見白色、肥厚多汁的鱗片。
有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。
有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。
地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。
大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國，經(jīng)人工栽培繁育，具有抗癌功效，深受大眾喜食。
生長習(xí)性
1、溫度
喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力強(qiáng)，時(shí)適宜的越冬苗嶺。
2、光照
完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長日照及較高溫度條件下下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長。
3、水分
喜濕怕旱。
4、土壤和營養(yǎng)
對土壤要求不嚴(yán)，但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。
